水果当早餐可以吗？
早餐可以仅吃水果吗？】
应该是没问题，只是营养不够的隐忧还是在，如果想要早上脑力清淅，反应快，只有水果的糖份可能不能维持体力脑力太久。不过如果前一天大鱼大肉吃的撑了，次日早上清淡饮食中和一下倒也无妨。平日还是以蛋白质充分，低油、含碳水化合物但不要太多糖份的早餐较为理想。
【早上如何吃水果比较好？】
可参考瑟玛思的减肥法：
水果也是碳水化合物，但是具有独特的糖份和丰富的维生素，纤维素和其他营养。之所以要空腹单独吃，是因水果中丰富的营养与其他食物混在一起以后，会变成酸性物质，影响消化和吸收，造成胀气和胃酸，甚至被储存起来，变成脂肪。空腹单独吃水果，可以在早上吃，二十分钟以后，吃碳水化合物和蔬菜组合的早餐；可以在空腹吃水果以后一个小时，吃蛋白质和脂肪组合的早餐，或者在晚餐以后两个小时，将水果当甜食吃。
【早上空腹吃水果】
您担心的是不是酸的问题？胃酸的 pH值是2，比所有食物的酸性都强，只要水果不是大量吃，例如一次吃八颗十颗的橘子，或喝大量柠檬汁，都不致於产生太多酸而伤胃的情况。要注意，榨原汁比吃水果更容易得到过多的酸，一杯柳橙汁是六至八颗柳丁的汁，如此较容易过量。而榨汁又抛弃了良好的纤维，较不建议取代水果。
【有些水果不能空腹吃】
大家都知道，吃水果有益健康，於是水果成了一些人的正餐。其实，有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。
蕃茄
含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
柿子
含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。 在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。 小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
香蕉
含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
桔子
桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃黏膜。
甘蔗和鲜荔枝
空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
山楂
山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
早餐不但要吃，而且还要确保营养。因为早餐食物的总量应该是全日食物摄入量的30%。科学营养的早餐不但要有稀有干、有主副食、有荤有素，更应该有蔬菜和水果，早餐果菜类食物的摄入量每人最好保证在250克以上(全日蔬菜水果的摄入量应该在800克左右)，而且，其中应该有150克以上是新鲜的蔬菜。有蔬菜的早餐可以使膳食食物数量增加而能量不增加，这样不仅餐后血糖升高缓慢而持久，能保证整个上午的工作效率，还不会因为食物的能量过少而很快饥饿，同时能保证胃肠道畅通。
快速和凑合的早餐最大的不足，就是没有或者缺乏新鲜的蔬菜。蔬菜中的营养素是鸡蛋牛奶和粮食中所缺乏的，尤其是新鲜蔬菜中的维生素和膳食纤维。但是蔬菜中的维生素是水溶性的，吃多了会从尿中排出，所以最好从一日三餐的膳食中不断供给，而不要一次大量摄入。虽然水果比蔬菜更容易接受，且省事可口，从营养上讲也有很多相近的地方，但是水果的能量比蔬菜高，而且膳食纤维的种类和含量差别较大，所以不要用水果取代蔬菜。
所以说,早餐光吃水果是不行的,而且要注意不能空腹吃的那几种水果!还有,吃水果法则:早上是金,中午是银,晚上是铜!恩,就知道这些,希望能帮到你!!
