如何用微波炉做出美味食物?

王朝干货·作者佚名  2011-12-16  
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在用微波炉烹饪时,可以用一些铺助工具来帮忙或运用一些技巧,那么做出来的菜肴就更加美味了。

用铝箔纸裹住小鱼尾、鸡翅尖、鸡胸或蛋糕的角端等易于烹调过度的部分,便可以烹调均匀,不会烧焦了。

虽然有些微波炉如光波炉在蒸煮、炖食物和炒蔬菜时,可以不用保鲜膜遮住。但为了保持食物的原汁、原味,防止水分过多蒸发,以及加快烹饪速度,最好还是使用微波炉的专用器皿盖或保鲜膜。

烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片、猪肉片时,可以用纸巾垫在食物底下,起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可以用湿纱布或纸巾封盖或包卷,达到防止水分蒸发的目的。

将食物加热结束后,先把食物搁置一段时间后再食用,或者对有些食品添配一些佐料,这样还可以达到加热不能做到的满意效果。

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