食品没有防腐剂是不是好？

质监局：不刻意追捧不含防腐剂产品

质量技术监督局介绍，目前国内允许在一定量内使用防腐剂的产品有22种、128类。其中防腐剂以动植物为原料提取的天然防腐剂为主，使用较多的是山梨酸和苯甲酸类，添加防腐剂主要是为了防止食品中微生物滋生，引发食品腐烂变质。

根据有关统计数据显示，大量食品安全问题多数因为食品腐烂变质而引发的，在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂。按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，防腐剂多数都会由人体消化，如山梨酸本身就是一种脂肪酸，人体可以完全分解吸收。

目前市面上确实有很多食品都标有“不含防腐剂”字样，其实很多食品还是含有一定量的防腐剂的。比如，一般包装袋包装的食品，它里面肯定含有防腐剂，不然它就不可能保存半个月。大部分简易包装食品都含有防腐剂，但是，只要按国家标准添加防腐剂，对身体就没有危害。唯独罐头可以不添加防腐剂，因为罐头特殊密封的包装，是它能保存时间长的原因。