为什么花有香味？

吸引动物 传播花粉

春光明媚，当我们漫步在公园、嬉戏于田野的时候，放眼望去万紫千红的花朵盛开着，迎面扑来花儿的阵阵清香，令人心旷神怡。那么，花朵为什么会有香味呢？

要知道花香味的来源首先要观察花瓣的结构。花瓣可分为表皮、薄壁和维管组织三部分。薄壁组织含有许多油细胞，油细胞能分泌出有香气的芳香油，芳香油很容易挥发扩散到空气里，使花产生香味。

但是，有一些花的花瓣里不含有专门制造芳香油的油细胞，但在细胞的新陈代谢过程中也会不断产生芳香油。

还有一些花的花瓣细胞里含有一种特殊的物质——配糖体。配糖体本身没有香味，当它经过酵素分解的时候能够散发出芳香味来。

各种植物因自身品种不同以及各自生存、生长的环境不同，使得各种花分泌芳香油和分解配糖体的能力不同，在此就有香气浓淡的不同。各种植物花朵散发香味也是它自身的需要，香味可以把昆虫吸引过来，昆虫在花蕊上飞到了传播花粉的作用，达到授粉，结籽、传代的目的。

但是大自然中的花并不都是香味十足。任何一种花，色、香韵齐全的不多，极少部分的花还有臭味的呢。一般来讲花越浓艳，香气越浅；花色越浅，香味越浓