帮忙说一下鱼头怎么做最好吃？

做鱼头汤营养价值高。汤汁味美、鲜、香。

也可以红烧，加点粉皮，味道更香~~~~~~

鱼头豆腐汤！

很有营养的

剁椒鱼头不错，给你提供一个菜谱：

剁椒鱼头

参考菜谱：

材料：鱼头、剁辣椒

制作：

1、鱼头洗净，从中间劈成2半。

2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。

3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。

4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)

做汤最好吃了

酱