面包配方与工艺(食品配方精选)

基本信息·出版社：中国纺织出版社 ·页码：346 页 ·出版日期：2009年09月 ·ISBN：9787506456814 ·条形码：9787506456814 ·包装版本：第1版 ·装帧：平装 ·

作者： 苏东海，苏东民 主编 出 版 社： 出版时间： 2008-3-1字数： 223000版次： 1页数： 249印刷时间： 2008/03/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B

作者： 李祥睿，陈洪华主编 出 版 社： 中国纺织出版社 出版时间： 2009-10-1字数： 323000版次： 1页数： 348印刷时间： 2009-10-1开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版

基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：209 页 ·出版日期：2009年 ·ISBN：7122044769/9787122044761 ·条形码：9787122044761 ·包装版本：1版 ·

作者： 彭明丽，李仲谨，李志健等编 出 版 社： 化学工业出版社 出版时间： 2010-1-1字数： 199000版次： 1页数： 362印刷时间： 2010-1-1开本： 大32开印次： 1纸张：

基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：362 页 ·出版日期：2010年01月 ·ISBN：9787122067739 ·条形码：9787122067739 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本

作者： 李祥睿，陈洪华 主编 出 版 社： 中国纺织出版社 出版时间： 2009-12-1字数： 270000版次： 1页数： 287印刷时间： 2009-12-1开本： 大32开印次： 1纸张：

作者： 陈洪华，李祥睿主编 出 版 社： 中国纺织出版社 出版时间： 2009-9-1字数： 320000版次： 1页数： 327印刷时间： 2009-9-1开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I

基本信息·出版社：中国纺织出版社 ·页码：287 页 ·出版日期：2009年12月 ·ISBN：9787506459341 ·条形码：9787506459341 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本