新版面包配方
作者： 薛文通 主编 出 版 社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2002-9-1字数： 435000版次： 1页数： 487印刷时间： 2002-9-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
面包配方与工艺作者： 陈洪华，李祥睿主编 出 版 社： 中国纺织出版社 出版时间： 2009-9-1字数： 335000版次： 1页数： 346印刷时间： 2009-9-1开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I
面包配方与工艺(食品配方精选)基本信息·出版社：中国纺织出版社 ·页码：346 页 ·出版日期：2009年09月 ·ISBN：9787506456814 ·条形码：9787506456814 ·包装版本：第1版 ·装帧：平装 ·
面包生产技术与配方(焙烤食品丛书)基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：209 页 ·出版日期：2009年 ·ISBN：7122044769/9787122044761 ·条形码：9787122044761 ·包装版本：1版 ·
作者： 钟志惠主编 出 版 社： 化学工业出版社 出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 210印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787122044761包
食品工艺与配方系列--面包生产工艺与配方作者： 苏东海，苏东民 主编 出 版 社： 出版时间： 2008-3-1字数： 223000版次： 1页数： 249印刷时间： 2008/03/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B
作者： 薛效贤 等编著 出 版 社： 科技文献出版社 出版时间： 2003-3-1字数： 143000版次： 1页数： 203印刷时间： 2003/03/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
作者： 薛效贤 等编著 出 版 社： 科技文献出版社 出版时间： 2003-3-1字数： 143000版次： 1页数： 203印刷时间： 2003/03/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
作者： 薛效贤 等编著 出 版 社： 科技文献出版社 出版时间： 2003-3-1字数： 143000版次： 1页数： 203印刷时间： 2003/03/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
作者： 张列兵，吕加平 主编 出 版 社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2003-1-1字数： 303000版次： 1页数： 342印刷时间： 2004/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S