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01.简易刀工:新手必须掌握的食材料理刀法
基本信息出版社:南海出版公司; 第3版 (2011年1月1日)丛书名:大众食尚9平装:72页正文语种:简体中文开本:48ISBN:9787544227957条形码:9787544227957商品尺寸:16.4 x 13.6 x 0.4 cm商品重量:59 g品牌:金版文化ASIN:B004...查看完整版>>简易刀工:新手必须掌握的食材料理刀法02.汗牛养生馆(第8季)072-刀工与刀法 (平装)
基本信息出版社:广东人民; 第1版 (2010年7月1日)平装:119页ISBN:7218066712条形码:9787218066714ASIN:B003ZCX1VA...查看完整版>>汗牛养生馆(第8季)072-刀工与刀法 (平装)03.原料初步加工与刀工(2VCD)
内容简介《原料初步加工与刀工》介绍了烹调对菜肴的质量具有决定性的作用，它不仅将原料杀菌消毒，便于人体健康；分解养料，便于人体吸收；除去异味，诱人食欲；还可以使菜肴色泽鲜艳，形状美观，给人以美的享受。本...查看完整版>>原料初步加工与刀工(2VCD)04.小菜谱39：一定要学会的家常简易刀工139例
作者： 《小菜谱》编委会 编出 版 社： 上海科学普及出版社出版时间： 2010-1-1字数：版次： 1页数： 95印刷时间： 2010-1-1开本： 48开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542744883包装： 平装编辑推荐超实用...查看完整版>>小菜谱39：一定要学会的家常简易刀工139例05.刀工
作者： 唯高主编出 版 社： 中国物资出版社出版时间： 2009-7-1字数： 277000版次： 1页数： 246印刷时间： 2009-7-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787504730664包装： 平装...查看完整版>>刀工06.家庭简易刀工200例(百姓百味)
基本信息·出版社：南海出版公司·页码：96 页·出版日期：2008年·ISBN：7544240665/9787544240666·条形码：9787544240666·包装版本：1版·装帧：平装·开本：48·正文语种：中文·丛书名：百姓百味产品信息有问题...查看完整版>>家庭简易刀工200例(百姓百味)07.中华百味·一定要学会的家常简易刀工
作者： 《中华百味》编委会 编出 版 社： 重庆出版社出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 95印刷时间：开本： 48开印次：纸张：I S B N ： 9787229003333包装： 平装内容简介教你最实用的切法，让色、香、味...查看完整版>>中华百味·一定要学会的家常简易刀工08.实用刀工技法 (厨艺必修课系列1)
作者： 韩应成 主编出 版 社： 中国纺织出版社出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787506454605包装： 平装内容简介刀工技艺是我国传统烹饪技艺中的奇葩，...查看完整版>>实用刀工技法 (厨艺必修课系列1)09.实用刀工技法 (厨艺必修课系列1)
作者： 韩应成 主编出 版 社： 中国纺织出版社出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787506454605包装： 平装内容简介刀工技艺是我国传统烹饪技艺中的奇葩，...查看完整版>>实用刀工技法 (厨艺必修课系列1)10.实用刀工技法 (厨艺必修课系列1)
作者： 韩应成 主编出 版 社： 中国纺织出版社出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787506454605包装： 平装内容简介刀工技艺是我国传统烹饪技艺中的奇葩，...查看完整版>>实用刀工技法 (厨艺必修课系列1)

 

 

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