川味火锅配方揭秘

基本信息·出版社：四川出版集团，四川科学技术出版社 ·页码：140 页 ·出版日期：2007年 ·ISBN：7536461348 ·条形码：9787536461345 ·包装版本：第1版 ·装帧：平

基本信息·页码：198 页 ·出版日期：2008年 ·ISBN：7536464908/9787536464902 ·条形码：9787536464902 ·包装版本：1 ·装帧：平装 产品信息有问

作者： 兰玉编著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2008-8-1字数：版次： 1页数： 197印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787536464902包

作者： 吕樊国，陈祖明 著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2003-2-1字数： 110000版次： 1页数： 207印刷时间： 2003/02/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B

作者： 张睿 编 出 版 社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2010-1-1字数： 100000版次： 1页数： 96印刷时间： 2010-1-1开本： 32开印次： 1纸张： 铜版纸I S B

编辑推荐川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采

编辑推荐川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884081646 编辑推荐 闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！ 鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金。 内容提要 川菜是中国八大菜系之一，素来享

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