厨政管理基础/巴国布衣中式烹饪
基本信息·出版社：四川大学出版社 ·ISBN：7561427042 ·条形码：9787561427040 ·包装版本：1 ·装帧：平装 ·开本：0开 产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。 媒
基本信息·出版社：四川大学出版社 ·页码：366 页 ·出版日期：2003年 ·ISBN：7561426690 ·条形码：9787561426692 ·包装版本：1版 ·装帧：平装 ·开本：32 ·
基本信息·出版社：四川大学出版社 ·页码：351 页 ·出版日期：2003年 ·ISBN：9787561426029 ·条形码：9787561426029 ·包装版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本：
作者： 胡志强 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2000-9-1字数：版次：页数： 0印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787536445147包装：目录 一、蒸菜 1
作者： 胡志强 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2000-9-1字数：版次：页数： 0印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787536445178包装：目录 一、蒸点 1
基本信息·出版社：四川大学出版社 ·页码：310 页 ·出版日期：2003年 ·ISBN：7561426631 ·条形码：9787561426630 ·包装版本：1版 ·装帧：平装 ·开本：32 ·
巴国布衣中餐操作手册．厨政管理——布衣餐饮丛书作者： 袁新宇 编著 出 版 社： 四川大学出版社 出版时间： 2004-10-1字数： 232000版次： 1页数： 310印刷时间： 2004/10/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
川菜原料知识(巴国布衣；巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材)基本信息·出版社：四川大学出版社 ·页码：206 页 ·出版日期：2003年 ·ISBN：7561426933 ·条形码：9787561426937 ·包装版本：1版 ·装帧：平装 ·开本：32 ·
作者： 胡志强 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2000-9-1字数：版次：页数： 0印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787536445154包装：目录 一 巴国三菌
作者： 耿维 编著 出 版 社： 四川大学出版社 出版时间： 2002-12-1字数： 236000版次： 1页数： 315印刷时间： 2002/12/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N