教你学做粤菜1(VCD)

内容简介《教你学做粤菜2》向您介绍了粤菜是我国著名的八大菜系之一，其特点是博采众长，制法多样，口味清淡，自成一格，其中名菜名点，久已饮誉中外。本片详细介绍其中水产类等数十款经典菜品的制作方法，可供中小

内容简介粤菜是我国著名的八大菜系之一，其特点是博采众长，制法多样，口味清淡，自成一格，其中名菜名点，久已饮誉中外。本片详细介绍其中畜肉类、禽蛋类、植物类等数十款经典菜品的制作方法，可供中小餐馆厨师和普

内容简介《教你学做浙菜》向您介绍了浙江素有“鱼米之乡”之称，浙菜也浸润着浓郁的地域特色，是我国传统八大菜系之一。浙菜选料刻求细、特、鲜、嫩；制作注重精巧秀丽；口味偏好嫩滑爽甜，凸显出江南饮食文化色彩。

内容简介《教你学做苏菜1》向您介绍了苏菜是我国著名的八大菜系之一，其特点是选料严谨，制作精细，注重营养和配色，讲究四季有别，成菜浓中带淡、肥而不腻、鲜香酥烂、口味平和，深受各地百姓的喜爱。本片详细介绍

内容简介《教你学做鲁菜1》向您介绍了鲁菜是我国著名的八大菜系之一，也是北方菜的主要代表。鲁菜具有取料广泛、刀工精细、工于火候、调味纯正、烹饪方法多样等特点。本片精选其中素菜、畜肉、禽蛋类等若干经典菜品