四川风味菜

编辑推荐川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较

内容简介幅员辽阔的中国，几乎每个地区都有独具特色的风味饮食，津味三绝、四川火锅、西安小吃、东北炖菜、广东靓汤——丰富了我国的食文化。 川菜素以麻辣著称，风靡大江南北，是名大酒楼必备的风味佳肴。本片特

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884081646 编辑推荐 闲暇之余，何不一展厨艺，美哉！ 鸣谢：成都珍席酒楼/国家一级厨师赵金。 内容提要 川菜是中国八大菜系之一，素来享

作者： 彭进 编著 出 版 社： 四川科技出版社 出版时间： 2001-9-1字数： 200000版次： 1页数： 128印刷时间： 2001/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

碟 片 数：1 介质：VCD I S R C ：9787884308897 编辑推荐 崇尚优雅生活的白领们，爱不释口的最佳选择…… 不仅仅是各自的美食风味，更重要的是浓浓的异域风情。 一个坚持不用嫩肉