现代厨房设计与管理
现代厨房设计与管理基本信息·出版社：化学工业出版社 ·页码：248 页 ·出版日期：2008年 ·ISBN：9787122024428 ·条形码：9787122024428 ·包装版本：1版 ·装帧：平装 ·开本：1
现代厨房设计与管理作者： 马开良 编著 出 版 社： 出版时间： 2008-5-1字数： 322000版次： 1页数： 248印刷时间： 2008/05/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N
现代厨房管理作者： 马开良编著 出 版 社： 旅游教育出版社 出版时间： 2008-7-2字数：版次： 2页数： 200印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787563712182包装
基本信息平装ISBN:9787040142556条形码:9787040142556ASIN:B003XCN8VU
基本信息平装ISBN:9787040164978条形码:9787040164978ASIN:B003XCN8W4
厨师长宝典--现代厨房管理与经营36招基本信息·出版社：江苏科学技术出版社 ·页码：349 页 ·出版日期：2006年 ·ISBN：7534547636 ·条形码：9787534547638 ·包装版本：1 ·装帧：平装 ·开本：16开
21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材——现代酒店餐馆厨房管理作者： 段仕洪，袁世伟主编 出 版 社： 中国林业出版社 出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 227印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 97875038557
现代厨房生产与管理作者： 邵万宽 主编 出 版 社： 出版时间： 2008-10-1字数： 434000版次： 1页数： 238印刷时间： 2008/10/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N
现代厨房设计作者： （英）特伦斯康兰著，张丽娟等译 出 版 社： 大连理工大学出版社 出版时间： 2004-8-1字数：版次： 1页数： 216印刷时间： 2004/08/01开本： 16开印次： 1纸张： 铜版
作者： 《现代居》编委会 编 出 版 社： 农村读物出版社 出版时间： 2002-1-1字数： 150000版次： 1页数： 95印刷时间： 2002/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B