烹饪原料初步加工
基本信息出版社:中国劳动出版社; 第1版 (2009年3月1日)丛书名:职业技能短期培训教材平装:47页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787504577795条形码:978750457779
基本信息出版社:中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2009年3月1日)丛书名:职业技能短期培训教材平装:47页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7504577790条形码:97875045777
烹饪原料初步加工作者： 沈作恒 主编 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 47印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 978750457
原料初步加工与刀工(2VCD)内容简介《原料初步加工与刀工》介绍了烹调对菜肴的质量具有决定性的作用，它不仅将原料杀菌消毒，便于人体健康；分解养料，便于人体吸收；除去异味，诱人食欲；还可以使菜肴色泽鲜艳，形状美观，给人以美的享受。本
基本信息出版社:中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2009年3月1日)丛书名:专项职业能力考核培训教材，职业技能短期培训教材平装:54页正文语种:简体中文开本:32ISBN:978750457780
烹饪原料调配与预制加工—短期培训作者： 沈作恒主 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 54印刷时间：开本： 大32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787504577
基本信息出版社:高等教育出版社; 第1版其他ISBN:9787040052831条形码:9787040052831ASIN:B003YMW7HK
烹饪原料加工技术（第二版）习题册（烹饪类）作者： 贾晋编写 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2007-6-1字数：版次： 1页数： 24印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 97875045592
烹饪原料加工技术（第二版）（烹饪类）作者： 贾晋主编 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2007-6-1字数：版次： 2页数： 86印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787504538253
烹饪原料加工基本技能作者： 范震宇主编 出 版 社： 中国劳动出版社 出版时间： 2005-8-1字数： 93000版次： 1页数： 107印刷时间： 2005/08/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B
百态 2023-10-24
百态 2023-09-13
探索 2023-09-06
百态 2023-09-06
百态 2023-08-20
干货 2023-08-06
百态 2023-08-04
百态 2023-07-31
百态 2023-07-25
探索 2023-07-21
探索 2023-07-09
探索 2023-07-02
百态 2020-08-20
百态 2020-05-09
干货 2020-04-30
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
干货 2019-11-12
