中餐烹调技术与工艺

作者： 李长茂、任京华主编 出 版 社： 中国商业出版社 出版时间： 2006-7-1字数： 260000版次： 1页数： 234印刷时间： 2006/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B

作者： 倪华，李杰主编 出 版 社： 中国商业出版社 出版时间： 2006-10-1字数： 300000版次： 1页数： 306印刷时间： 2006/10/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

作者： 汪卫忠编写 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2005-7-1字数：版次： 1页数： 193印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 97875045480

作者： 周妙林编著 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2004-1-1字数： 140000版次： 1页数： 170印刷时间： 2004/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

作者： 牛铁柱主编 出 版 社： 机械工业出版社 出版时间： 2010-7-1字数： 393000版次： 1页数： 246印刷时间： 2010-7-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B