烹饪工艺美术（烹饪专业）

作者： 周文涌主编 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2004-7-1字数： 180000版次： 1页数： 139印刷时间： 2006/12/01开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N

作者： 周明扬 主编 出 版 社： 中国纺织出版社 出版时间： 2008-1-1字数： 268000版次： 1页数： 305印刷时间： 2008/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I

作者： 梁志峰，何海兰 主编 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2004-5-1字数： 140000版次： 2页数： 89印刷时间： 2007/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B

作者： 孙一慰主编 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2002-12-1字数： 360000版次： 1页数： 233印刷时间： 2007/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

作者： 蒋建基，张怀玉 主编 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2006-12-1字数： 300000版次： 1页数： 201印刷时间： 2006/12/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S

作者： 于樑洪 主编 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2002-12-1字数： 250000版次： 1页数： 157印刷时间： 2007/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

作者： 杨铭铎 主编 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2004-6-1字数： 230000版次： 1页数： 145印刷时间： 2004/06/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

基本信息·出版社：高等教育出版社 ·页码：195 页 ·出版日期：2004年 ·ISBN：7040140748 ·条形码：9787040140743 ·包装版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本：16