新烹调工艺学
中餐烹调工艺作者： 汪卫忠编写 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2005-7-1字数：版次： 1页数： 193印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 97875045480
烹调工艺学作者： 周晓燕主编 出 版 社： 中国纺织出版社 出版时间： 2008-7-1字数：版次： 1页数： 325印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787506449823包装
烹调工艺实训作者： 刘致良等编 出 版 社： 机械工业出版社 出版时间： 2008-6-1字数：版次： 1页数： 146印刷时间： 2008/06/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N
基本信息·页码：110 页 ·出版日期：2009年04月 ·ISBN：7227041735 ·条形码：9787227041733 ·包装版本：1 ·装帧：平装 ·丛书名：西北新农村建设普及读本/食品
烹调工艺学(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)基本信息·出版社：中国纺织出版社 ·页码：325 页 ·出版日期：2008年 ·ISBN：750644982X/9787506449823 ·条形码：9787506449823 ·包装版本：第1版
西餐烹调技术与工艺作者： 倪华，李杰主编 出 版 社： 中国商业出版社 出版时间： 2006-10-1字数： 300000版次： 1页数： 306印刷时间： 2006/10/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
基本信息出版社:中国轻工业; 第1版 (2010年8月1日)平装:351页ISBN:7501976546条形码:9787501976546ASIN:B0043RF1MI
新烹调工艺学作者： 牛铁柱主编 出 版 社： 机械工业出版社 出版时间： 2010-7-1字数： 393000版次： 1页数： 246印刷时间： 2010-7-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B
基本信息出版社:机械工业出版社 (2010年6月29日)平装ISBN:9787111310464条形码:9787111310464ASIN:B003U8XVBY
中餐烹调技术与工艺作者： 李长茂、任京华主编 出 版 社： 中国商业出版社 出版时间： 2006-7-1字数： 260000版次： 1页数： 234印刷时间： 2006/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B