川菜烹调技艺(2VCD)

商品描述《烹调技艺》介绍了烹调对菜肴的质量具有决定性的作用，它不仅将原料杀菌消毒，利于人体健康；分解养料，便于人体吸收；除去异味，诱人食欲；还可以使菜肴色泽鲜艳，形状美观，给人以美的享受。本教学系列片

作者： 祝宝钧 出 版 社： 浙江科学技术出版社 出版时间： 2000-6-1字数： 407000版次： 1页数： 520印刷时间： 1999/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N

基本信息出版社:高等教育出版社; 第2版其他ISBN:9787040260779条形码:9787040260779ASIN:B003ZX2B88

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基本信息平装ISBN:9787540803315条形码:9787540803315ASIN:B0046HA4UY

基本信息商品尺寸:14.2 x 12.4 x 1 cm商品重量:118 g格式:套装, 彩色碟数:2出版社:中央广播电视大学音像出版社发行公司:广东马田文化传播有限公司投放市场的日期:2012年1月1

商品描述《中华名菜:川菜2》甄选了最具有四川地方特色且适于家庭制作的菜肴，由专业厨师为您讲解演示。其示范做法准确到位，相信您看完本节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的正宗川菜。本系列节目共三辑。此

商品描述《中华名菜:川菜3》甄选了最具有四川地方特色且适于家庭制作的菜肴，由专业厨师为您讲解演示。其示范做法准确到位，相信您看完本节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的正宗川菜。本系列节目共三辑。此