烹饪原料的分档与切割
烹饪原料的分档与切割作者： 沈作恒主编 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2009-7-1字数： 48000版次： 1页数： 57印刷时间： 2009-7-1开本： 大３2开印次： 1纸张： 胶版纸I S
基本信息出版社:中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2009年7月1日)丛书名:职业技能短期培训教材专项职业能力考核培训教材平装:57页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787504578556
基本信息出版社:中国劳动出版社; 第1版 (2009年3月1日)丛书名:职业技能短期培训教材平装:47页正文语种:简体中文开本:32ISBN:9787504577795条形码:978750457779
基本信息出版社:中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2009年3月1日)丛书名:专项职业能力考核培训教材，职业技能短期培训教材平装:54页正文语种:简体中文开本:32ISBN:978750457780
基本信息出版社:中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2009年3月1日)丛书名:职业技能短期培训教材平装:47页正文语种:简体中文开本:32ISBN:7504577790条形码:97875045777
烹饪原料知识（第二版）习题册（烹饪类）作者： 周宏 主编 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2007-7-1字数：版次： 1页数： 49印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 97875045622
烹饪原料知识（第二版）（烹饪类）作者： 周宏 主编 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2007-7-1字数：版次： 2页数： 323印刷时间：开本： 16开印次： 3纸张：I S B N ： 978750455
烹饪原料调配与预制加工—短期培训作者： 沈作恒主 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 54印刷时间：开本： 大32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787504577
烹饪原料初步加工作者： 沈作恒 主编 出 版 社： 中国劳动社会保障出版社 出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 47印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 978750457
烹饪原料知识（烹饪专业）作者： 孙一慰主编 出 版 社： 高等教育出版社 出版时间： 2002-12-1字数： 360000版次： 1页数： 233印刷时间： 2007/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N
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