孕妈妈40周营养开胃菜(文汇生活馆，汉竹·亲亲乐读系列)
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品牌: 汉竹
基本信息·出版社：文汇出版社
·页码：187 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：9787807416272
·条形码：9787807416272
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：24
·正文语种：中文
·丛书名：文汇生活馆，汉竹·亲亲乐读系列
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内容简介《孕妈妈40周营养开胃菜》内容简介：怀孕带给孕妈妈的感觉，有痛苦的孕吐、有怀孕的艰辛、有胎动的兴奋、有看到宝宝后的愉悦，这种感觉好比留在唇齿间的味道，说不出道不出，只可意会不可言传，令人回味无穷，意味深长。
《孕妈妈40周营养开胃菜》要带给孕妈妈的是孕期的营养开胃菜，帮助减轻孕吐的症状，缓解怀孕带来的疲劳，远离妊高症，教你科学合理地调补，摄取充足的营养元素，保证自身的营养均衡，轻松愉快地度过孕期的40周。
书中的内容细致洋实，贴近生活。在孕期的每一周里，为孕妈妈列出了开胃食谱；每个月里，为孕妈妈列出了主食、汤、粥、热炒、凉菜、果汁六大类食谱。可以说是简单易学、品种丰富、搭配合理、营养均衡，并且配有精美的图片，孕妈妈在阅读中感受着轻松、愉快，在欣赏中得到饮食、营养的指导。
作者简介李宁，从事营养工作20余年，在营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，并在《健康报》、《保健时报》、 《好主妇》等报刊上发表科普短文。承担协和医科大学及首都医科大学的营养教学工作，为培养新一代营养师做出不懈努力。
媒体推荐从米饭、汤、粥、热炒、凉菜到果汁，从水果、点心到鸡鸭鱼肉，书中的配餐搭配合理，品种丰富，而且简单易学、用料易得、方便快捷，尤其适合身体不便又没有多少下厨经验的准妈妈们。
——中华医学会妇产科专业委员会委员 范玲
怀孕后，孕妈妈既要保证胎宝宝的营养，又要和不断变化的口味做斗争。本书给出了两全其美的解决方案，让孕妈妈吃得营养、吃得开心，轻松快乐地度过40周。
——新浪读书频道
编辑推荐《孕妈妈40周营养开胃菜》：
孕妈妈吃得好，胎宝宝身体棒。
全国妇联“心系好儿童”项目专家
北京协和医院营养科主管营养师
目录
第1章 孕妇餐，好吃又营养
怀孕了，为啥这般挑食
怎样伺候挑食的孕妈妈
能吃or不能吃，饮食宜忌告诉你
孕期开胃止呕食物榜
第2章 孕1月（1～4月）
补锌，宜早不宜晚
第1周：补好气血，孕期不挑食
大枣鸡丝糯米饭
第2周：食物补锌，宝宝聪明
黄豆芝麻粥
抓炒鱼片
第3周：疲劳感慢慢走近
甜椒牛肉丝
第4周：偷偷改变的味蕾
虾仁豆腐
罐焖牛肉
1～4周食谱巧搭配【主食+粥+汤】
牛肉饼（主食）
燕麦南瓜粥（粥）
奶酪蛋汤（汤）
乌鸡滋补汤（汤）
1～4周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】
家常焖鳜鱼（热炒）
香椿苗拌核桃仁(凉菜)
“早生贵子”蜜(果汁)
韭菜薹炒鱿鱼(热炒)
第3章 孕2月(5～8周)
叶酸跟进
第5周：面对早餐没食欲
糖醋莲藕
第6周：灼烧的胃
梨丁香
韭菜炒虾仁
第7周：吃败孕吐
柠檬姜汁
第8周：嘴里味道怪怪的
鸡脯扒小白菜
扒银耳
5～8周食谱巧搭配【主食+粥+汤】
芝士手卷(主食)
猪血鱼片粥(粥)
菠菜鱼片汤(汤)
香菇肉粥(粥)
5～8周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】
西芹炒百合(热炒)
蘸酱菜(凉菜)
鲜柠檬汁(果汁)
水果拌酸奶(凉菜)
第4章 孕3月（9～12周）
早补钙，母子都健康
第9周：吃点酸没问题
糯米粥
第10周：热能足很重要
葱爆酸甜牛肉
鱼头木耳汤
第11周：做菜别太油
鲜奶炖木瓜雪梨
第12周：饮水有讲究
冰糖藕片
南瓜饼
9～12周食谱巧搭配【主食+粥+汤】
咸蛋黄炒饭（主食）
杂粮皮蛋瘦肉粥（粥）
鸡血豆腐汤（汤）
什锦果汁饭（主食）
9～12周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】
菠菜炒鸡蛋（热炒）
拌西红柿黄瓜（凉菜）
益血安胎饮（果汁）
鸡丁烧鲜贝（热炒）
第5章 孕4月（13～16周）
水果和蔬菜是最好的维生素制剂
第13周：胃口好起来了
海鲜炒饭
第14周：妙法除胃酸
咖喱蔬菜鱼丸煲
六合菜
第15周：改善牙龈出血症状
百合粥
第16周：恼人的胃胀气
银耳花生仁汤
芥菜干贝汤
13～16周食谱巧搭配【主食+粥+汤】
青柠饭(主食)
芪米粥(粥)
百合汤(汤)
鲫鱼丝瓜汤(汤)
13～16周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】
香菇油菜(热炒)
拌豆腐干丝(凉菜)
枸杞红枣茶(果汁)
清蒸大虾(热炒)
第6章 孕5月(17～20周)
妊娠贫血需补铁
第17周：吃点牛肉，补铁又健身
百合炒牛肉
第18周：补点碘不可少
凉拌素什锦
鸭块白菜
第19周：增加副食比例
五香鲤鱼
第20周：精米精面不宜多
盐水鸡肝
桂花干贝
17～20周食谱巧搭配【主食+粥+汤】
荠菜黄鱼卷(主食)
芝麻粥(粥)
肉丝银芽汤(汤)
鸡肝枸杞汤(汤)
17～20周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】
什锦烧豆腐(热炒)
糖醋白菜(凉菜)
黄瓜汁(果汁)
百合炒肉(热炒)
第7章 孕6月(21～24周)
清肠功臣：膳食纤维
第21周：吃冷食要有节制
小米鸡蛋粥
第22周：难言的尴尬——口臭
凉拌苦瓜
凉拌莴笋
第23周：不要偏食
芝麻茼蒿
第24周：润肠食物这样吃
蒜茸空心莱
芝麻菠菜
21～24周食谱巧搭配[主食+粥+汤】
芦笋蛤蜊饭(主食)
大米绿豆猪肝粥(粥)
银耳羹(汤)
香菇红枣粥(粥)
21～24周食谱巧搭配[热炒+凉菜+果汁]
山药香菇鸡(热炒)
猪肝拌菠菜(凉菜)
红果茶(果汁)
草莓汁(果汁)
第8章 孕7月(25～28周)
宝宝的大脑发育离不开脂肪
第25周：宝宝补脑关键期
槐花猪肚汤
第26周：吃鱼好处多
鳗鱼饭
牛肉煸饭
第27周：适当来点粗粮
冰糖五彩玉米羹
第28周：坚果零食随身带
板栗烧仔鸡
枸杞松子爆鸡丁
25～28周食谱巧搭配【主食+粥+汤】
小米蒸排骨(主食)
莴苣猪肉粥(粥)
猪骨萝卜汤(汤)
羊肉山药汤(汤)
25～28周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】
熘肝尖(热炒)
桂花糯米糖藕(凉菜)
芪枣枸杞茶(果汁)
肉末炒芹菜(热炒)
第9章 孕8月(29～32周)
容易忽视的矿物质
第29周：避免浮肿
蟹肉冬茸汤
第30周：远离妊娠高血压
淮山药腰片汤
香干拌青芹
第31周：呵护受压迫的胃
牛奶山药枸杞燕麦粥
第32周：食欲变差了
山药五彩虾仁
京葱海参
29～32周食谱巧搭配【主食+粥+汤】
糯米香菇饭(主食)
芝麻花生粥(粥)
老鸭汤(汤)
海参豆腐煲(汤)
29～32周食谱巧搭配【热炒+凉菜+果汁】
……
第10章 孕9月（33～36周）
第11章 孕10月（37～40周）
分娩后新妈妈怎么吃
附录
……[看更多目录]
序言怀孕带给孕妈妈的感觉，有痛苦的孕吐、有怀孕的艰辛、有胎动的兴奋、有看到宝宝后的愉悦，这种感觉好比留在唇齿间的味道，说不出道不出，只可意会不可言传，令人回味无穷，意味深长。
本书要带给孕妈妈的是孕期的营养开胃菜，帮助减轻孕吐的症状，缓解怀孕带来的疲劳，远离妊高症，教你科学合理地调补，摄取充足的营养元素，保证自身的营养均衡，轻松愉快地度过孕期的40周。
书中的内容细致详实，贴近生活。在孕期的每一周里，为孕妈妈列出了开胃食谱；每个月里，为孕妈妈列出了主食、汤、粥、热炒、凉菜、果汁六大类食谱。可以说是简单易学、品种丰富、搭配合理、营养均衡，并且配有精美的图片，孕妈妈在阅读中感受着轻松、愉快，在欣赏中得到饮食、营养的指导。
文摘插图：
第1章 孕妇餐，好吃又营养
怀孕了，为啥这般挑食
怀孕了，孕妈妈常常没胃口，不管是以前不离口的还是以前不喜欢吃的，现在统统没了兴趣。家人也觉得伺候孕妈妈好辛苦，平常一家人爱吃的青菜、鱼呀、肉呀、蛋呀，孕妈妈都不爱吃了。这到底是为什么呢？
身体的预警
这个小小的改变，向孕妈妈暗示了很多内容。受精卵在子宫内膜着床后，身体便会分泌一种特殊的酶溶解子宫内膜，使得受精卵囊胚顺利地在子宫内膜上“安营扎寨”，这些激素和子宫内膜溶解后，你就会出现口味改变、恶心、呕吐、反等生理反应。身体通过这些反应来告诉你：你就要做妈妈了。
理性的考量
怀孕后，尤其是孕早期，孕妈妈在出现恶心症状时，对食物的偏好改变，对自己喜欢吃的食物往往会大量进食，结果使体重激增，血糖和血压都不稳定；另一类孕妈妈则对食物出奇地挑剔，不想吃就一口不动，最终导致身体消瘦，生产时没有任何体能储备，宝宝出生时也很赢弱。
其实，孕妈妈和家人需要保持清醒的头脑，不光要吃得好，保证均衡营养，更要吃得心情愉悦，因为饮食也是胎教的一个重要部分。认识到这一点，孕妈妈和家人就会在饮食上主动调整，而不是依照原来的“老规矩”吃饭了。
