现代饭店实务全书
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作者： 肖潜辉等 编
出 版 社： 北京燕山出版社
出版时间： 1995-6-1字数：版次：页数：印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787540200879包装： 精装编辑推荐
现代饭店所具备的全部特征，是现时社会经济发展的一个缩影。随着我国经济的腾飞，日益繁荣的旅游业，更加需要现代化饭店的相配套。现实提醒人们，饭店完美的服务，必须有服务硬件和软件的支持。《现代饭店实务大全》的出版解决了如何创建现代饭店，以及有关饭店的重要问题。
内容简介
现代饭店所具备的全部特征，是现时社会经济发展的一个缩影。随着我国经济的腾飞，日益繁荣的旅游业，更加需要现代化饭店的相配套。现实提醒人们，饭店完美的服务，必须有服务硬件和软件的支持。《现代饭店实务大全》的出版解决了如何创建现代饭店，以及有关饭店的重要问题。
目录
第一编 现代饭店实务概论
第二编 总经理办公室实务
第三编 饭店公关实务
第四编 饭店人事管理实务
第五编 饭店财务实务
第六编 饭店前厅实务
第七编 饭店客房实务
第八编 饭店餐饮实务
第九编 饭店娱乐实务
第十编 饭店商场管理实务
第十一编 饭店汽车交通实务
第十二编 饭店工作实务
第十三编 饭店安全实务管理
第十四编 饭店的规划与设计
第十五编 饭店服务英语