乳酪慕斯基础教程/糕点名师讲堂(糕点名师讲堂)
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品牌: 黎国雄
基本信息·ISBN:7545402383/9787545402384
·条形码:9787545402384
·包装版本:1
·装帧:其他
·丛书名:糕点名师讲堂
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内容简介本册《乳酪慕斯基础教程》主要包括两大部分,前半部分是冻式乳酪慕斯,后半部分是烤式乳酪,全书共精选了八十余款既简单又有创新意义的乳酪慕斯的制作方法,手把手领你进入一个乳酪蛋糕制作的天地。