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营养小炒/天天饮食(天天饮食)

王朝导购·作者佚名
 
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  分类: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,炒出好菜,
  品牌: 李铁钢

基本信息·出版社:吉林科学技术出版社

·页码:240 页

·出版日期:2008年

·ISBN:9787538436686

·包装版本:第1版

·装帧:平装

·开本:16

·正文语种:中文

·丛书名:天天饮食

产品信息有问题吗?请帮我们更新产品信息。

内容简介《营养小炒/天天饮食》“天天饮食”是CCTV-1最早推出、唯一一档日播饮食节目,节目将健康文化与饮食文化相结合,是一档集实用性与观赏性相融合的专业电视厨艺节目。

节目开通10年“天天饮食”是CCTV-1唯一能保留至今的厨艺节目,节目具有很好的收视价值和品牌知名度。

07年节目全新改版,由深受观众喜爱的名嘴主持人担当主持,天天饮食每天呈现一道菜,为全国的电视观众展示饮食文化的精髓。

《营养小炒》所选菜品均由“天天饮食”栏目组专家精挑细选,做法简单易学,步步详解。保证菜品口味特点的基础上实现营养价值的最大化,每道菜品的营养特点一目了然,附赠超值家庭饮食营养常识。

编辑推荐《营养小炒/天天饮食》中央电视台金牌栏目“天天饮食”10年献礼。家常美食,尽在天天饮食,营养美味一个都不能少。

所选菜品均由“天天饮食”栏目组专家精挑细选,做法简单易学,步步详解。保证菜品品味特点的基础上实现营养价值的最大化,每道菜品的营养特点一目了然,附赠超值家庭饮食营养常识。

目录

畜肉类

韭菜银芽炒牛肉

芥菜牛肉滑豆腐

番茄牛尾

家常牛肉丝

豆腐干炒牛肉丝

酸菜牛肉丝

牛肉末炒三丁

香根炒牛肉丝

桂花肉

芋头烧排骨

蒜烧排骨

家常回锅肉

家常小炒肉

枸杞滑溜肉片

生炒胡萝卜

多味排骨

茭白炒猪肝

兰花香锅肉

醇香京酱肉丝

韭菜花豆豉炒肉末

红糟五花肉

腊肉炒茼蒿

香炒里脊

猪肝炒菠菜

肉线炒黄花菜

豆干炒肉丝

肉末炒什锦

茭笋密豆炒猪肝

油泼羊肉

酸萝卜烧羊肉

锅烧羊里脊

紫苏百合炒羊肉

鼠尾烧猪蹄

咖啡牛小排

洋葱烩牛里脊

猪柳扁豆卷

徕汁卤排骨

意式炸排骨

双香四季豆

火腿奶酪猪排

蒜香肉排骨

马蹄笋烧肉

家常烧腩肉

白灼猪腰

酥炸排骨

黄豆酱烧牛肉

醋烧肉排

肉烧百叶结

葱爆胡瓜羊肉

香煎羊扒

红酒烧牛排

咖喱牛腩

大蒜草菇烧牛排

脆皮肠炒紫菜苔

瘦肉炒芹芽

肉碎茶干炒苋菜

锅包肉

乌克兰牛肉

板栗红枣烧羊肉

双椒爆腰花

油淋金针百叶

咖喱肚丝

里脊丝炒榨菜

羊肉茄夹

肉丝炒土豆

乌克兰牛肉

生爆盐煎肉

冬菜肉丁

合川肉片

青椒炒肉丝

酱肉丝

蚝油肉片

胡萝卜炒肉丝

花椒肉

羊肉炒鱼丝

京酱羊肉丝

豆豉牛肉

虾仁羊肉丝

炸烹羊肉

炒猪大肠

爆猪单脊肉

萝卜烧牛肉

黑豆芹菜炒鸡条

清炒鸡柳

XO酱炒鸡丁

银杏炒鸡丁

酱爆桃仁鸡丁

鸡肉蚕豆酥

香槟水滑鸡片

甜木瓜炒乌鸡丁

椒酱鸡肉

香辣茄鸡煲

酱爆核桃鸭脯丁

锦绣莲藕炒鸭掌

豉椒鸭掌

回锅鸭肉

五彩炉鸭丝

三宝烧鸭块

鸡丝炒蕨菜

红烧狼山鸡

燕麦煎鸡排

糖醋鸡丁

茄鸡烧粉丝

面包炒鸭片

啤酒生炊鸡

照烧鸡肉

麻辣鸡胗

香辣陈皮鸭

香炸鸡肝

酸奶烧鸡翅

熘菊花肫

牛煎鸡翼

芫爆鸡片

香滑鸡球

酸姜炒鸡片

菊花鸡丝

芽姜炒鸡片

牛肚爆鸭肉

鸭蓉虾仁

鸭蓉玉米

豆蛋类

豉香鸳鸯豆腐

肉末番茄熘豆腐

鸡粒雪有炒豆干

泡豇豆煸猪肉豆干

双菜炒素鸡

海鲜玉子豆腐

辣椒小鱼干

豆豉双椒

虾米烧腐竹

牛肉碎炒豆干

香辣素什锦

猪心炒豆腐

桂花腐竹

果味豆腐

姜丝炒蛋

蛋黄瓜仁炒菠菜

蟹菇青蒜烧豆腐

腊八豆煎鸡蛋

素烧鹅

油豆腐煮茄子

番茄炒豆腐

京酱素肉丝

鸡爪豆腐

肉末鱼豆腐

雪菜炒豆腐

木耳炒豆腐

翡翠油豆腐

豆腐皮松

炒腐竹

白扒豆腐

炒千张丝

家常豆腐

雪菜炒千张

铁板豆腐

香菇豆腐

家常椒盐豆腐

炸炒豆腐

炒翡翠豆腐

鱼香豆腐

香干肉丝

宫爆豆腐丁

香葱豆腐

焦熘豆腐

辣子干丁

韭黄干丝

炒麻豆腐

翡翠豆腐

糖醋豆腐干

南煎豆腐丸子

咸蛋黄烧豆腐

木须金针炒河粉

双菇银杏扒豆苗

菌类

菜心炒双耳

青瓜肉碎烩猴菇

双冬炒芥菜

蒜茸炒木耳菜

脆肠炒鸡腿菇

口蘑烩咖喱鸡

木耳炒腐竹

蟹味菇炒鲜鱿

蔬菜类

通式炒和菜

桂花虾米炒粉丝

香炒三宝

虾干炝胡瓜

五花肉烧樱桃萝卜

茄香咖喱鸡茹

香烧腐竹扁豆

虾干大蒜炒双瓜

榄菜剁椒四季豆

柿椒炒肉粒胡萝卜

奶油烧丝瓜

干豆豉炒蕨菜

笋炒三菇

蒜炒紫茄

蒜味花生炒菜丝

雪菜香千丝

辣炒萝卜干

酱肉茄子

蒜烧双蛋南瓜

冲菜豆瓣酥

虾干蒜片炒双瓜

川冬菜炒毛豆

双耳炒菠菜根

干煸香菇扁豆

韭菜花炒扁蛋

素炒胡萝卜

川东菜炒毛豆

素烩茄子块

银杏百合炒芦笋

鲜香味美茄

百合芦笋

魔芋炒西兰花

肉片鸽蛋烧甘蓝

白灼芥蓝

咖喱茄香鸡腿

酱烧双笋

豆酱腩肉烧冬瓜

生煎萝卜饼

生煎蔬菜饼

芙蓉冬瓜

家常冬笋

青椒土豆丝

腐乳汁茭白

干炸藕盒

雪梨素鱼片

玫瑰炒三酥

熘番茄

炒苦瓜丝

醋炒什锦

糖醋柿子椒

豆苗扒鹌鹑蛋

如意金条

煎酿冬菇

杏仁竹笙煮青蔬

奶油蘑菇鲜蛤汤

海米云耳炒紫苔

水产类

滑炒蛤蜊马蹄

香辣海瓜子

明月映珊瑚

鲜虾炒嫩芽

虾仁烘韭菜鸡蛋

香椿滑蛋海鲜料

酱瓜虾仁炒米粉

夏日三杯虾

咖喱粉丝虾

糖醋辣味虾

宫爆大虾

芦笋段炒虾仁

泡菜爆河虾

奶丝菠萝虾

班脂虾仁

滑奶杏香虾

鲜豆瓣百合炒虾仁

南瓜炒虾米

辣汁炒花蟹

蚕豆蟹肉豆腐

翡翠仙桃扇贝

韭菜花炒扇贝

木耳炒扇贝

蒜香鲜贝

西芹芒果炒鲜贝

淮山炒鲜贝

葱酥草鱼脯

豆腐辣烧鱼

木瓜鲈鱼球

腊八蒜烧带鱼

雪里蕻烧带鱼

香煎带鱼

醋椒带鱼

五彩鳝丝

脆皮爆鳝鱼

韭黄溜鳝丝

青蒜炒鳝段

麻辣鳝段

蒿杆炒鳝鱼

双豆炒鲜鱿

家乡小炒

雪菜鱿鱼

泡炒鱿鱼

沙茶酱炒双鱿

宫保鱿鱼

糖醋鳕鱼

西红柿烧鱼

泡菜炒鲜鱿

雪菜炒黄鱼

五丝烧鲳鱼

醋浇鲈鱼

粉皮烧鱼头

三鲜烩海参

大蒜泡菜烧鲶鱼

炒年糕

红烧怀胎鱼

红烧鲤鱼

冬笋糖蒜烧鲤鱼

蒜瓣醋烧鱼头

果香炸梭鱼

红烧鱼尾

烧双色鱼圆

葱烧鲫鱼

泡菜烧鲫鱼

煎烤蕃茄鱼

糟卤烧鲫鱼

红糟炸鳗段

稣炸金环

红烧鱿鱼

十烧鲈鱼镶面

香炸鱿鱼圈

鱼鲞烧肉

干烧黄鱼

粉皮香蒜烧黄鱼

豆荚炒墨鱼

小黄瓜炒墨鱼

咸鱼炒豆芽

干烧肥鱼头

香辣蟹

油爆虾

煎封鲳鱼

麻辣小龙虾

松仁鱼米

双黄鱼片

韭黄鱼丝

豆瓣花鲢

石鱼滑蛋

鲜菇鲈鱼

双冬武昌鱼

抓炒鱼条

青鱼炒鲜芹段

菱米鱼丁

柠檬鱼片

香滑鲈鱼球

泰味墨鱼仔

柱侯煎鱼排

主食类

什锦炒伊面

广东炒面

家常肉丝炒面

豉油生炒面

夏威夷炒饭

茄香羊肉蛋炒饭

萝卜干黄金蛋炒饭

三菇炒伊面

雪菜炒年糕

什锦炒疙瘩

附录

一、家庭饪食营养知识

(一)人体需要的营养素

(二)人体营养素的生理需要量和供给量

(三)烹调对食物营养素的影响

二、家庭厨房常用的烹饪原料

(一)家庭厨房烹饪材料种类

(二)烹饪材料的识别与选购

(三)烹饪材料的贮藏与保鲜

……[看更多目录]

文摘插图:

营养小炒/天天饮食(天天饮食)

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静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
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