水是药还是毒
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品牌: 李复兴
基本信息·出版社：中国市场出版社
·页码：222 页
·出版日期：2007年
·ISBN：9787509201466
·包装版本：第1版
·装帧：其他
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《水是药还是毒》讲述水是一种被遗忘的重要营养物质，相信水能疗病的人必看的一本书。 全书共分十一个章节：水——万物之本；水——你真的了解吗；水向生命敲起警钟；安全饮水，安全第一；健康水——提高生命质量的好水；功能水——21书记水产业新宠；水似药，不是药；什么是好水；多姿多样的水；不同的人群，不同的饮水特点；专家教你最健康的饮水方式等。
作者简介李复兴教授，著名水营养学家、我国水生理科学的拓荒者。曾任北京市营养源研究所营养室主任，现任北京IDM(爱迪曼)生物技术研究所所长、中国医促会健康饮用水专业委员会主任、世界水文化研究会会长。 李复兴教授从20世纪90年代初至今致力于水营养生理及健康饮用水的研究，在国内外发表论文四十余篇，译有300多万字。在水方面的主要著作有《水，是药还是毒?》、 《好水在中国》、《水——被遗忘的营养物质》、《饮水最好方式A+B》，主编《水与文化》高峰论坛集。 在国际上，李复兴教授首先提出“水退化”的科学创新理论及健康水的系
编辑推荐《水是药还是毒》系统地汇集了我近几年在各种媒体发表的科普文章，同时也把我近几年研究的成果及在研究和思考基础上形成的学术观点、饮水观点和心得通过《水是药还是毒》介绍给大家，以与大家共同交流。
水已是全世界人类的热门话题，关注水与健康关系的人越来越多。笔者认为一个科学工作者的职责不仅是研究，还应担当起把知识传播给大众的责任。科普书是传播大众知识最好的一种方式，然而科普不应该是把过去老生常谈的知识拿出来再说，而是把新知识、新研究成果、新观念通过通俗的语言传播给大众，把学术问题通过非学术语言传播给大众。
科学不但是创新，而且包含批判。书中的一些观点仅供读者参考，有错误之处望同行指正，科学只有在争议中才能得到发展。
水，这是一个全球性的话题，也是一个社会性的话题，又是一个全人类越来越关注的重要话题。水，不仅是一种基础性的自然资源和战略性的经济资源，同时，也是一种非常重要的文化资源。
目录
自 序
推荐序：这是我看到的关于水的最好的一本书——徐昆博士
第一章 水——万物之本
．水为世界本原物质／3
．水创造生命／4
．一条大河，一方文明／6
．用水是基本人权／7
．人是水做的／8
．水的文化——水之魂／9
．水能栽舟，亦能覆舟／10
第二章 水——你真的了解吗
．人们对水认知的层次及转变／13
．膳食宝塔，水为基础／14
．饮水认知误区／15
．造成饮水认知误区的原因／16
．“七分水，三分茶”还是“三分水，七分茶”／18
．东、西方对水认知的比较／21
第
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