时尚蛋糕制作精选
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品牌: 黎国雄
基本信息·出版社:中国轻工业
·页码:113 页
·出版日期:2007年
·ISBN:7501958173
·条形码:9787501958177
·包装版本:1
·装帧:平装
·开本:0开
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内容简介《时尚蛋糕制作精选》深入浅出的基础知识介绍,图文并茂的140款制作实例,细致详尽的制作工艺说明,圆您成为蛋糕大师的梦想。
编辑推荐《时尚蛋糕制作精选》烘焙大师精挑细选140款时尚蛋糕,实用化的制作方法,为您带来创作灵感。
目录
准备篇
奶油
巧克力
戚风蛋糕底坯制作
配料制作
巧克力装饰配件制作
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