时尚蛋糕制作精选
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,粮食加工工业,
品牌: 黎国雄
基本信息·出版社：中国轻工业
·页码：113 页
·出版日期：2007年
·ISBN：7501958173
·条形码：9787501958177
·包装版本：1
·装帧：平装
·开本：0开
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内容简介《时尚蛋糕制作精选》深入浅出的基础知识介绍，图文并茂的140款制作实例，细致详尽的制作工艺说明，圆您成为蛋糕大师的梦想。
编辑推荐《时尚蛋糕制作精选》烘焙大师精挑细选140款时尚蛋糕，实用化的制作方法，为您带来创作灵感。
目录
准备篇
奶油
巧克力
戚风蛋糕底坯制作
配料制作
巧克力装饰配件制作
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