话说湖湘饮食

王朝导购·作者佚名

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　　分类: 图书,文化,中国文化,地方文化,
　　品牌: 俞润泉

基本信息·出版社：湖南科学技术出版社

·页码：283 页

·出版日期：2006年

·ISBN：7535747329

·条形码：9787535747327

·包装版本：1

·装帧：平装

·开本：32开

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编辑推荐《话说湖湘饮食》这本文集，收入了作者有关饮食文化的散文、随笔和论文共约80篇。这些文章，绝大部分都发表于海内外大型的烹饪杂志上。湖南文史馆馆长9l岁的陈云章老先生，对这些文章的评价是：“说古论今，渊源有致；解牛操勺，能成一家。”这是相当公允、精当的概括和评论。

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