食物陷阱:100种黑心食品揭秘
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品牌: 邵楠
基本信息·出版社：当代世界出版社
·页码：138 页
·出版日期：2006年
·ISBN：7801158415
·条形码：9787801158413
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
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内容简介中国人笃信食疗、食补、人人都希望吃出健康，可是，如果食物本身存在安全隐患，您还能放心地吃下去吗？病猪肉、毒奶粉、工业原料加工的禽类、用“地沟油”加工的油炸食品、经过漂白的一次性竹筷，含荧光剂的餐巾纸……当这些新闻名词已经让您耳熟能详的时候，您是否感到过恐慌！
生活中充满着食物陷阱，看起来美味诱人的食品，其实却可能包含着不为人知的各种秘密，而这些秘密就是危害您健康的超级杀手！
希望本书《食物陷阱—100种黑心食品揭秘》，能帮助您保障饮食健康乃至生命安全，成为您全家的安心饮食自保秘笈。
媒体推荐书评
1996年英国疯牛病
1997年中国香港禽流感
1998年东南亚猪脑炎
1999年比利时二恶英
2001年欧洲口蹄疫
2003年中国非典型性肺炎
……
小心！有食物的地方，就存在食物安全隐患！
编辑推荐中国人笃信食疗、食补、人人都希望吃出健康，可是，如果食物本身存在安全隐患，您还能放心地吃下去吗？病猪肉、毒奶粉、工业原料加工的禽类、用“地沟油”加工的油炸食品、经过漂白的一次性竹筷，含荧光剂的餐巾纸……当这些新闻名词已经让您耳熟能详的时候，您是否感到过恐慌！
生活中充满着食物陷阱，看起来美味诱人的食品，其实却可能包含着不为人知的各种秘密，而这些秘密就是危害您健康的超级杀手！
希望本书《食物陷阱—100种黑心食品揭秘》，能帮助您保障饮食健康乃至生命安全，成为您全家的安心饮食自保秘笈。
目录
前言
PART1 你在吃什么？——不可不知的食品添加剂
食品添加剂家族
食品添加剂一定有害吗?
食品添加剂的警戒标准
……[看更多目录]
文摘插图
请读片断
食品添加剂一定有害吗？
事实上，除了真正的天然野生食物，所有经过人类加工的食品中，大概没有什么是不含添加成分的。
中国和大多数国家一样，对食品添加剂都实行着严格的审批制度。目前，中国已批准使用的食品添加剂有1700多种，美国有2500余种。凡是已被批准使用的，其安全性绝对没问题……
日日相见的防腐剂
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色素也有毒？
色素并非非法添加物，在食品中添加色素也不是现代人的专利。在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制造红酒……