ISO22000:2005食品安全管理体系认证实践指南
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品牌: 张智勇
基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：320 页
·出版日期：2006年
·ISBN：750259163X
·条形码：9787502591632
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
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内容简介本书对IS022000：2005食品安全管理体系标准进行了翔实的阐述，结合实例讲述了如何建立食品安全管理体系、前提方案及操作性前提方案、危害分析与HACCP计划。对于食品安全管理手册的编制、程序文件编制、作业指导书编制、记录编制也结合实例进行了阐述。关于食品安全管理体系的审核和评审本书也给出大量实例进行讲解。
本书具有如下特色：
①案例丰富，所有案例都来自实际应用企业 ；
②实战性和可操作性强，方便读者使用；
⑨案例移植性强。
本书可为下列人员带来裨益：食品企业管理人员、技术人员、内审员、管理者代表，与食品专业有关的教学、科研人员，大中专院校与食品专业有关的学生。
编辑推荐本书对IS022000：2005食品安全管理体系标准进行了翔实的阐述，结合实例讲述了如何建立食品安全管理体系、前提方案及操作性前提方案、危害分析与HACCP计划。对于食品安全管理手册的编制、程序文件编制、作业指导书编制、记录编制也结合实例进行了阐述。关于食品安全管理体系的审核和评审本书也给出大量实例进行讲解。
本书具有如下特色：
①案例丰富，所有案例都来自实际应用企业 ；
②实战性和可操作性强，方便读者使用；
⑨案例移植性强。
本书可为下列人员带来裨益：食品企业管理人员、技术人员、内审员、管理者代表，与食品专业有关的教学、科研人员，大中专院校与食品专业有关的学生。
目录
第1章ISO 22000：2005食品安全管理体系标准介绍1
11ISO 22000：2005标准说明1
12ISO 22000系列国际标准的构成1
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