点此进入淘宝搜索页搜索　　参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分类: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,素菜,
　　品牌: 菁茗

基本信息·出版社：重庆出版社

·页码：318 页

·出版日期：2006年

·ISBN：7536675682

·条形码：9787536675681

·包装版本：1

·装帧：平装

·开本：16开

产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。

编辑推荐全书分为上下篇：上篇为蔬菜营养与科学食用，着重阐述了蔬菜的营养与养生功效、蔬菜的四性五味、中医认定的各证与补养蔬菜、蔬菜的营养品质、四季与蔬菜、身体素质与蔬菜宜忌、蔬菜的选购、蔬菜的储存及蔬菜烹制方法等；下篇为常用蔬菜营养与菜式，介绍了瓜果类、豆类、根菜类、绿叶类、白菜类、甘蓝类、野生类、葱蒜类、薯芋类、水生类、多年生类、菇菌类、海藻类等13类蔬菜70多个常用品种，分别概述了其天然药理、营养成分、用法指要及有关注意事项和多种营养菜式。本书也是一本适合于我国国民家庭的营养与保健书籍。

目录

前言

上篇蔬菜营养与科学食用

一、蔬菜的营养与养生功效

1．蔬菜的分类

2．中医、西医说蔬菜

3．蔬菜保健的6大功用

……[看更多目录]

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。