跟大厨学做家常热菜1001例
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品牌: 刘万庆
基本信息·出版社:中国商业出版社
·页码:394 页
·出版日期:2006年
·ISBN:7504456284
·条形码:9787504456281
·包装版本:1
·装帧:平装
·开本:32开
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编辑推荐你想让家中餐桌的菜肴“推陈出新”吗?您想在亲朋好友面前展示你与众不同的厨艺吗?来吧,今天就跟大厨学做时尚热菜,让当今酒楼的畅销菜肴成为您家中常菜,让您从上第一道菜时就“震惊四座”!
为了使您“食之够味,宴客增光”,本书介绍的1001例家常热菜,流行多样,并且特地邀请部分大厨编写,步骤详细,简单易学。即学即做,今天就给自己和家人一个惊喜吧!
不论您是“烹坛老将”,还是“食林新秀”,相信您都能从书中各取所需!
目录
第一章 蔬菜豆腐菜谱
一、白菜
1.扒白菜心
2.扒白菜卷
3.千层白菜
4.蟹粉白菜
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