糖尿病家庭食谱
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,烹饪美食与酒,特定人群食谱,糖尿病人食谱,
品牌: 刘存英
基本信息·出版社：中国协和医科大学出版社
·页码：135 页
·出版日期：2006年
·ISBN：7810727109
·条形码：9787810727105
·包装版本：第2版
·装帧：平装
·开本：16开
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内容简介本书用问题解答、食谱举例、计算列表的方法，介绍了儿童、成年、老年、孕妇以及不同症状糖尿病人适用和禁忌食品的有关营养及饮食知识；设计了不同热量需要、每日不同餐次、不同品种组合的126天家用食谱；编排了食物营养成分、食品用量计算方法及正常人身高体重换算表格。全书配有主要食谱的实物彩照。本书集北京协和医院营养部工作经验之精华，所荐食品普通家庭买得到、买得起，食谱配方明了，计算方法简单，可较好地指导糖尿病人及家属熟悉食物交换方法，学会自己安排食谱，享受多彩膳食，达到治病目的。
编辑推荐本书用问题解答、食谱举例、计算列表的方法，介绍了儿童、成年、老年、孕妇以及不同症状糖尿病人适用和禁忌食品的有关营养及饮食知识；设计了不同热量需要、每日不同餐次、不同品种组合的126天家用食谱；编排了食物营养成分、食品用量计算方法及正常人身高体重换算表格。全书配有主要食谱的实物彩照。本书集北京协和医院营养部工作经验之精华，所荐食品普通家庭买得到、买得起，食谱配方明了，计算方法简单，可较好地指导糖尿病人及家属熟悉食物交换方法，学会自己安排食谱，享受多彩膳食，达到治病目的。
目录
一、与糖尿病有关的营养知识
1．人体需要哪些营养素?
2．什么是热能?
3．什么是碳水化合物?
4．什么是蛋白质?
5．什么是脂肪?
……[看更多目录]