农产品中真菌毒素的检测分析/农产品质量安全分析技术丛书(农产品质量安全分析技术丛书)
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品牌: 张艺兵
基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：279 页
·出版日期：2006年
·ISBN：7502581278
·条形码：9787502581275
·包装版本：2006-02-01
·装帧：平装
·开本：32开
·丛书名：农产品质量安全分析技术丛书
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内容简介本书共分四章，比较系统地介绍了真菌毒素的产生、真菌毒素对农作物、动物和人类的危害，农产品中真菌毒素的污染状况和世界各国制定的有关限量标准，产毒真菌和真菌毒素对农业生产的影响以及防范、控制、脱毒的方法，真菌毒素包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1，赭曲霉毒素A，伏马菌素，玉米赤霉烯酮，呕吐毒素，T2毒素，展青霉素的分析方法。考虑到真菌毒素分析目前在国际贸易中的重要性，本书还特别编写了中国花生出口、破解欧盟技术壁垒的案例分析。
编辑推荐本书共分四章，比较系统地介绍了真菌毒素的产生、真菌毒素对农作物、动物和人类的危害，农产品中真菌毒素的污染状况和世界各国制定的有关限量标准，产毒真菌和真菌毒素对农业生产的影响以及防范、控制、脱毒的方法，真菌毒素包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1，赭曲霉毒素A，伏马菌素，玉米赤霉烯酮，呕吐毒素，T2毒素，展青霉素的分析方法。考虑到真菌毒素分析目前在国际贸易中的重要性，本书还特别编写了中国花生出口、破解欧盟技术壁垒的案例分析。
目录
第一章 概论
第一节 真菌毒素
第二节 黄曲霉毒素
第三节 赭曲霉毒素
第四节 伏马菌素与呕吐毒素
一、伏马菌素
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