葡萄酒鉴赏宝典(精装)
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品牌: 郭征
基本信息·出版社：上海科学技术出版社
·页码：260 页
·出版日期：2005年
·ISBN：753238103X
·条形码：9787532381036
·包装版本：第1版
·装帧：精装
·开本：32开
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内容简介《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识，世界主要葡萄酒产地，正确认识各类葡萄酒酒标的方法，以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。书中配有精美的彩色图片300拿幅，图文并茂。葡萄酒具有数千年的历史，伴随人类的文明和进步，自身也不断演绎出具有贵族化气息的特性，并成了衡量人们高雅休养的标尺之一。葡萄美酒夜光杯......能带您进入激情、浪漫、温馨的时空，产生许多梦幻和遐想。《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)的核心内容是世界主要葡萄酒产地。它系统地介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚等国葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等。
编辑推荐《葡萄酒鉴赏宝典(精装)》内容全面，实用性和操作性强，是葡萄酒爱好者的必备参考书。同日寸，《葡萄酒鉴赏宝典(精装)》也是一本集知识性和趣味性为体的休闲读物。
目录
一、概述二、酿酒葡萄的成分与主要葡萄品种三、葡萄酒的酿造四、世界主要葡萄酒产地五、酒瓶与酒标六、葡萄酒的保存七、葡萄酒的选购八、葡萄酒的伺酒法九、葡萄酒的品尝
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文摘书摘中低档酒的选购 如打算购买中低档的葡萄酒，由于这类酒通常买回后就喝，或在一两年内就喝掉，并不作中长期存放的打算，P210因此对选购环境不必特别强调。只要商店内有空调，酒不是摆放在阳光、强烈的效果灯光能直接照射的地方，也不是靠近锅炉、暖气片等热源的地方就行。唯一要提醒的是，选购白酒时不要从商店的冷藏柜中挑，除非打算当天就享用。因为冷藏柜的湿度不足，软木塞往往会被抽干，况且葡萄酒不爱温度的大幅变化。P211