水决定健康
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品牌: 藤田紘一郞
基本信息·出版社：东方出版社
·页码：142 页
·出版日期：2009年
·ISBN：7506034824/9787506034821
·条形码：9787506034821
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《水决定健康》为您详细说明我们日常饮用水的性质和特点，并向您介绍能够预防疾病和衰老的“水谱”。在指出自来水的危险性的同时，还深入浅出地分析水与人体健康的一系列问题。我们越是去了解水的各种性质与人体之间的关系，就越会觉得不可思议。人身体内的水约占体重的60％，它将氧和各种营养成分输送到人的全身，并将废弃物排出体外，还起到保持体内环境平衡等重要的作用。
喝什么样的水才能防止疾病和人体的衰老，实现我们梦寐以求的健康呢？
作者简介藤田绂一郎，1939年生于中国东北。东京医科牙科大学医学系本科毕业，东京大学医学系博士毕业。曾任金泽医科大学教授、长崎大学教授，1987年后任东京医科牙科大学医学系教授。现任该大学名誉教授、人类综合科学大学人类科学系教授。研究方向为寄生虫学、热带医学、感染免疫学。发表过《原始人健康法》、《大便书》、《窃笑的蛔虫》、《排泄物的重要性》、《日本人过度清洁的危机》等多部热销著作，并在日本多次获得国家级奖项。
编辑推荐《水决定健康》是东方出版社出版，会喝水不生病！喝对水才健康！
目录
前言
第一章 水是生命之源
生命诞生的记忆在秋千上复苏
羊水中的生活引发人们对水的情怀
地球上为什么会有水
生命诞生于海洋
海水和生物体液中矿物质的平衡
急需的水
水是我们的生命
第二章 水与人体
科威特沙漠中的经历
口渴的时候不能喝水吗
出汗带来的舒适与不适
中暑是由什么引起的
中暑的预防和应急措施
你的肌肤也需要喝水
口服“化妆品”
大脑和眼睛中的水
眼泪的作用
鼻涕的重要性
不可不知的肾脏
第三章 不可思议的水
水的“超能力”
奇特的水结构
水与酿酒
时刻变化着的水
冰是无序的结晶
冰的种类和结晶结构
来自天堂的书信——雪
雪水的活性化作用
水分子簇的测定
分子簇大的水口感好
净水器能改变分子簇大小吗
有利于健康的水
矿物质水中的分子簇
水的表面张力
不易升温、不易冷却、不易蒸发的水
第四章 水的功效
奇迹之泉——卢尔德
神奇的雪水
“返老还童之水”的信仰
恐怖的蒸馏水
半导体生产不可或缺的“毒水”
重水——比白兰地更昂贵的水
选择运动饮料应遵从TPo原则
不同矿物质水的区别
硬水与软水
海洋深层水是地球赐予的礼物吗
活性水的奇效
功能水的神奇之处
碱离子水对某些疾病有效
酸性水、碱离子水
活性氢真的存在吗
π水只是平常的水吗
回归水——磁化活性水
创生水、nano·wave
第五章 正确饮水治百病
抑制癌症和衰老、有益健康的水
长寿的秘诀在钙质
预防心肌梗死和动脉硬化的水
硬水可预防心肌梗死的医学依据
预防脑梗的“宝水”
早起一杯水，健康状态可知晓
治疗骨质疏松、消除疲劳的水
预防糖尿病的饮水秘方
给胃肠病患者的饮水秘方
打高尔夫时应注意补充水分
补充水分确保健康
美容美体的饮水秘方
更年期综合症应补充足够的水与“粘多糖
发现致癌物质三卤甲烷
引起流产的三卤甲烷
生产不含三卤甲烷的自来水
引起蓝婴病的硝酸性氮
自来水中的硝酸性氮增多
硝酸性氮致癌
引起小儿糖尿病的罪魁祸首
自来水受到有机溶剂的污染
氯使水氧化还原电位增高
自来水受到寄生虫的污染
第七章 什么样的水才安全
不断污染水源的我们
对自来水的不信任
净水器成为家庭必需品
人们的健康愿望推动净水器的开发
寻求更安全可口的水
后记
……[看更多目录]
序言我是一个好奇心很强的人，如果不亲身经历所有事情就不甘心。我的专业是寄生虫学和感染症学，我在一些发展中国家研究“水携带的病原体”时，萌生了调查世界各地饮用水状况的想法。
为了调查世界各地饮用水的情况，近40年来我到过的国家有60多个，我把这称为“寻找宝水之旅”。在去各国考察时因为饮用了当地的水，我腹泻过，也患上过伤寒。
在周游世界的过程中，我接触到了各种各样的水。我将水的调查写成专著《养生之水·伤身之水》（NHK出版，后加以订正与修改更名为《有益健康之水·有害健康之水》经小学馆再度出版）。在接触水的过程中，我也接触到了更多的人，其中，我印象最深的是喜马拉雅山脚下尼泊尔高原上居住的洪扎族人和南美中部高原地带居住的比尔卡班巴人。那里居住着很多百岁老人，令人惊讶的是，他们知道自己长寿的原因在于日常饮用的“水”。经调查，从海拔2000米以上的山谷中流出的水富含钙、铁、铜、氟等矿物质，是硬度较高的水。居住在这里的人长寿的秘诀就在于饮用水的硬度较高，特别重要的是水中所富含的钙质。
文摘插图：
第一章水是生命之源
生命诞生的记忆在秋千上复苏
小的时候，祖父给我做了一个很大的秋千，我经常坐在上边玩。
我出生在中国东北，第二次世界大战结束前回到日本。回国后我住在东京的赤羽，但是由于美军的空袭，我们全家被疏散到爱媛县的大三岛。第二次世界大战结束后，我的父亲前往三重县多气郡明星村（现明和町）就任国立疗养所所长，我们也跟随父亲搬进了机关宿舍。那一年（1946）4月我进入明星小学就读。
我的祖父原本在朝鲜半岛地区大规模地经营农业。随着日本军方的战败，他的所有财产化为乌有。走投无路的祖父不得不离开朝鲜半岛回到日本。在我刚小学入学时，他回来和我们一起生活，但倔强的祖父几乎不和我们说话。
在我入学半年后，祖父在附近的树林里砍伐了三棵大树。因为疗养所在树林里，所以那里有很多大树，恐怕祖父伐木时没有和任何人商量过。但是半年后，祖父做了一个高大的秋千。当时由于是战后不久，我的玩具极少，因此我欣喜不已。不仅是住在疗养所宿舍的孩子，连明星村的调皮鬼们也排起长队，等着荡秋千。
我母亲是一个很严厉的人，我曾经因为不听她的话，一整天不能回家。那天傍晚，我一个人坐在秋千上，不知不觉睡着了，是祖父把我从秋千上抱下来，带我回家。只有那一次我看到了祖父的笑容。
那以后不到一年，祖父由于不明原因的疾病而去世了。
据说“秋千”一词源自荷兰语。平安时代的词典《和名类聚抄》中有“ゅ***”一词，说明在日本也是很早就有这一玩具的。而在中国被称为“秋千”，是古时候贵族子弟喜爱的一种游戏。
小学时代起，秋千就成为我喜欢的玩具之一。冈山县成兴寺的住持小仓玄照曾经有一段关于秋千的谈话使我难以忘怀。成兴寺在寺内设有托儿所，小仓住持兼任院长。据他说，根据日本当时的《儿童福利设施最低基准》条例，托儿所的设备有一个标准，即根据条例第50条第9项规定“室外游戏场所应具备沙地、滑梯和秋千”，也就是说，沙地、滑梯和秋千是比其他设施更重要的必需品。然而，1998年的《儿童福利法》被大幅修改，取消了这一最低标准。小仓住持曾经说过最低标准并不是无意义的，因为这三项是非常必要的，其中秋千尤其重要。
我一直重申沙地对幼儿十分重要。因为沙地中有猫和狗的粪便，这些粪便中存在大肠杆菌。正因为如此很多家长不让孩子在沙地上玩。可是，孩子们玩得开心，浑身泥土，这也增加了与各种细菌
……[看更多书摘]
后记水孕育着生命，同时和人们的衣食住行息息相关，但我们却每天都在大肆挥霍它。今天，依靠水的大量消费支撑着的现代文明社会已经进入严重供水不足的时代。
一天，日本净水器协会的植田尚孝局长匆匆来到我的研究室，对我说：“老师，我有事情拜托您。”原来，他是请我做净水器鉴定委员会的委员。我婉拒说：“我不太了解净水器的事情。”但植田说：“这个我知道。但是现在日本兴起净水器热。有的净水器甚至是不合格产品，因此我们想请老师给净水器过滤后的饮用水打分。”于是我接受了他的委托。
很多人对自来水心存疑虑，因此矿物质水十分畅销。净水器也许会成为一般家庭的必需品。以“放心、可口的水”为概念发展起来的净水器，迎合了人们追求健康的热潮。最近净水器进行了改头换面，不只是净水功能，甚至变成了附带有益健康功能的饮水机。
现在的日本，净水器作为自来水净化的辅助机器得到认可，但我个人还是怀念放心饮用自来水的时代。
