最容易上手的汤粥(附VCD)(时尚新主妇上岗必备书)
分类: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,煲粥,
品牌: 邬旭
基本信息·出版社:化学工业出版社
·页码:106 页
·出版日期:2009年
·ISBN:7122046362/9787122046369
·条形码:9787122046369
·包装版本:1版
·装帧:平装
·开本:32
·正文语种:中文
·丛书名:时尚新主妇上岗必备书
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内容简介《最容易上手的汤粥》针对刚刚结婚的新主妇学习烹饪的需求而编写,精心选择了难度从低级到中级的85道汤粥,简单易学、品种精炼,使得读者可以很快找到烹饪的快乐感觉。特别设计的煲汤煮粥秘诀、食材功效等专题,可以很快掌握兼顾营养与美味要决;每一道汤粥还搭配一款“百变创意汤粥”,能让你的汤粥作品更为丰富多变。
对于有心亲手煲煮营养美味汤粥给老公、父母增加营养的主妇们,这是一本非常好的入门书。
目录
一学就会的16道汤粥
萝卜白菜汤★
鲜蘑丝瓜汤★
黑木耳豆腐汤★
番茄鸡蛋汤★
白萝卜海米汤★
冬瓜排骨汤★★
鱼丸清汤★
冰糖银耳汤★
黄豆小米粥★
红豆米枣粥★
玉米燕麦粥★
牛奶麦片粥★
冬瓜豆腐粥★
生菜香肠粥★
芹菜肉末粥★★
白菜虾仁粥★
专题:好学易做有门道,
盘点煲汤煮粥的技法
一定要喝的18道汤粥
白果冬瓜汤★
茭白草菇汤★
双菇豆腐汤★
竹荪海带汤★
猪肝菠菜汤★
首乌当归鸡汤★★
海带黄豆汤★
荸荠海蜇汤★
杏仁雪梨汤★
五色豆子粥★
赤豆白茯苓粥★
皮蛋糙米粥★★
枸杞百合糯米粥★
花生枣米粥★
薏米猪肺粥★
草菇鱼片粥★★
胡萝卜虾皮粥★
核桃木耳粥★
专题:煲汤熬粥有章法,
留住营养还升级
必不可少的35道滋补汤粥
美容护肤
豆腐牛奶汤★
人参鹌鹑蛋银耳汤★★
木瓜生鱼汤★★
木瓜西米粥★
银耳樱桃粥★
瘦身排毒
胡萝卜芹菜汤★
红薯芥菜汤★
苹果瘦肉汤★★
牛奶小米粥★
玉米须蜂蜜粥★
益智补脑
核桃莲藕汤★
金针菇蛋汤★
冬瓜蛤蜊汤★★
芡实山药粥★
口蘑香菇鸡肉粥★★
延缓衰老
海参猪肠木耳汤★★
老鸭猪肚汤★★
骨汤花生粥★★
猪骨粥★
补虚养身
西洋参鸡片汤★★
牛百叶萝卜汤★★
奶油大虾汤★★
核桃芝麻花生粥★
黄花鱼粥★★
滋阴润燥
三鲜苦瓜汤★
花生红豆粥★
羊肉白萝卜汤★★
冬瓜粳米粥★
芋头肉片粥★★
健脾开胃
绿豆酸梅汤★
豆腐番茄汤★
蘑菇一品汤★
红枣糯米粥★
薏米冬瓜瘦肉粥★
冬瓜鱼头粥★★
专题:熬汤煮粥美味的
不败秘诀
滋养四季的16道汤粥
春季
莲藕山药汤★
双红南瓜补血汤★
山药枸杞粥★
胡萝卜猪肝粥★
夏季
南瓜绿豆汤★
百合莲子汤★
薄荷粥★
番茄豆腐糯米粥★
秋季
藕片排骨汤★★
川贝雪梨猪肺汤★★
小米山药粥★
山楂银耳粥★
冬季
当归红枣牛肉汤★
栗子煲老鸭汤★★
羊骨红枣糯米粥★
花生红枣蛋糊粥★★
附 录
1.常用煲汤熬粥食材功效一览
2.走近中药,汤粥不可缺少的搭档
……[看更多目录]
序言当潮流女生摇身变作时尚新主妇,如果能够给老公端上一碗靓汤好粥,恐怕获得享受的不仅是“他”的胃,还有那颗感受“热情”的心。
“靓汤美粥”很难吗,翻开书页,对照而行,相信你也可以轻松做到。如果你是“菜鸟”,那么从易学指数“★”开始,“上手”一定很容易;待你小有心得,不妨尝试“★★”的挑战,享受调味的快乐。
“超市购物车”告诉你如何选购食材,做到“不买贵的,只买对的”;“烹饪Q&A”揭秘各种烹饪窍门,轻松简化操作,保证营养不流失;“滋补功效”针对不同食材给出有的放矢的健康建议。必须要提及的是“百变创意汤(粥)”栏目,专为丰富新主妇菜单的贴心设计,同一食材的不同口味,让汤粥变得多滋多味、有营养!
从“一学就会”、“一定要喝”、“必不可少”再到“滋养四季”,精挑细选的各地经典、易学汤粥,相信可以满足你“美味与营养”的双重需求。
现在就开始吧,让家人的味蕾拥抱这份出自你手的“暖意”!