家常小炒精选328例(健康餐桌)

王朝导购·作者佚名

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　　分类: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,炒出好菜,
　　品牌: 《健康餐桌》编委会

基本信息·出版社：重庆出版集体，重庆出版社

·页码：95 页

·出版日期：2008年

·ISBN：7536698224/9787536698222

·条形码：9787536698222

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：16

·正文语种：中文

·丛书名：健康餐桌

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内容简介《家常小炒精选328例》列举的每道菜品，最能体现中式菜肴对小炒“色、香、味、形”的独特要求，而且还有名师大厨为您指点迷津，教您在家做菜的技巧，可谓是一本边学边用的烹饪指南，让您轻轻松松成为小炒高手。

您是不是非常钟情于可口、精致的小炒？您是不是很想学几道超人气小炒来赢得众人羡慕的眼神？的确，咱老百姓餐桌上最常见的就是小炒。新手下厨，小炒易学易做，老手下厨，小炒又最见功夫。在众多家常小炒菜品中，总会有那么一道让您成为小炒高手！

编辑推荐不需要高昂花销，不需要大费周折，《家常小炒精选328例》教给您最简单、实用的炒菜小诀窍，快速做出全家爱吃的可口小炒。

Part 01 营养菌豆小炒

健康菌类

茶树菇炒五花肉/蘑菇木耳炒白菜/蚝油凤尾菇

草菇冬瓜/豆苗冬菇/口蘑炒草菇/双耳炒豆腐

清新豆类

清炒豌豆苗/鸡丝炒银芽/豌豆炒虾仁/四季豆炒肉丝

茭白炒蚕豆/泡豇豆煸排骨

豆腐炒木耳/豆腐干炒青椒/尖椒豆腐皮/熏干炒蒜茸

熏干炒西芹/豆腐干爆鸡丝/豆腐干炒腊肉/豆腐皮炒韭菜

Part 02 清爽时蔬小炒

……

Part 03 喷香畜肉小炒

Part 04 浓香禽蛋小炒

Part 05 鲜香水产小炒

Part 01 营养菌豆小炒

Part 02 清爽时蔬小炒

Part 03 喷香畜肉小炒

Part 04 浓香禽蛋小炒

Part 05 鲜香水产小炒

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文摘插图：