全国注册公用设备工程师执业资格考试习题精练:动力专业基础知识(赠30元环球网校学习卡)
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品牌: 应试指导专家组
基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：304 页
·出版日期：2008年
·ISBN：7122020533/9787122020536
·条形码：9787122020536
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·附带品描述：赠30元环球网校学习卡
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内容简介本书主要内容包括糖果巧克力制作所使用的主要原辅料，以及加工硬糖、软糖、焦香糖果、充气糖果、胶基糖以及巧克力的237例配方和工艺流程。并结合实际生产，对糖果巧克力在生产中涉及的添加剂的使用、糖果巧克力生产的质量控制等内容进行了论述。
本书可供食品加工企业的管理者、设备管理人员、技术人员以及个体制作者使用，也可以供食品加工或食品机械专业的大专院校的学生或教师参考。
目录
第1章 高等数学
1.1 空间解析几何
1.2 微分学
1.3 积分学
1.4 无穷级数
1.5 常微分方程
1.6 概率与数理统计
1.7 线性代数
第2章 普通物理
2.1 热学
2.2 波动学
2.3 光学
第3章 普通化学
3.1 物质结构与物质状态
3.2 溶液
3.3 周期表
3.4 化学反应方程式、化学反应速率与化学平衡
3.5 氧化还原与电化学
3.6 有机化学
第4章 理论力学
4.1 静力学
4.2 运动学
4.3 动力学
第5章 材料力学
5.1 轴向拉伸与压缩
5.2 扭转
5.3 截面的几何性质
5.4 弯曲
5.5 剪切和挤压的实用计算
5.6 应力状态与强度理论
5.7 组合变形
5.8 压杆稳定
第6章 计算机应用基础
6.1 计算机基础知识
6.2 Windows操作系统
6.3 计算机程序设计语言(FORTRAN语言)
第7章 电工与电子技术
7.1 电学
7.2 电工学
7.3 电子技术
第8章 工程经济
8.1 资金时间价值计算常用公式及应用，名义利率和实际利率
8.2 建筑产品价格形成的特点和构成，建筑工程定额，工程量及建筑面积计算规则，建筑工程预算文件和费用组成，施工图预算和设计概算的编制
8.3 建设项目可行性研究的作用、阶段、步骤、内容和可行性研究报告，盈亏平衡分析和效益费用分析方法、财务分析基本报表，静态和动态分析的基本方法
8.4 预测的作用和步骤，定性和定量预测的基本方法及应用，决策的作用和步骤，期望值、决策树和非肯定型决策方法
8.5 价值工程概念、实施步骤及基本方法
8.6 固定资产直线折旧、工程量折旧和加速折旧方法及其应用
8.7 建筑工程招标形式和程序，投标程序和投标策略，工程中标条件和评价方法，工程承包合同管理，工程成本和资源控制，工程索赔
第9章 热工基础
9.1 基本概念
9.2 准静态过程可逆过程和不可逆过程
9.3 热力学第一定律
9.4 气体性质
9.5 理想气体基本热力过程及气体压缩
9.6 热力学第二定律
9.7 水蒸气和湿空气
9.8 气体和蒸汽的流动
9.9 动力循环
9.10 制冷循环
9.11 导热理论基础
9.12 稳态导热
9.13 非稳态导热
9.14 导热问题数值解
9.15 对流换热分析
9.16 单相流体对流换热及准则方程式
……
第10章 流体力学
第11章 自动控制技术
第12章 热工测试技术
第13章 机械基础
第14章 动力专业法规
……[看更多目录]
