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　　分类: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,风味小吃,
　　品牌: 深圳市金版文化发展有限公司

基本信息·出版社：广州出版社

·页码：64 页

·出版日期：2007年

·ISBN：9787807310297

·条形码：9787807310297

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：32

·正文语种：中文

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内容简介《浙江新派菜》以通俗的文字翔实地介绍了36例江浙美食的烹调方法，而且书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更为直观的参考借鉴，使操作更简单。

除此之外，本书还具有三大特点：

一、5元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。

二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了21道菜肴中涉及的12种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。

三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书21道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。

目录

天下第一鲜

[营养分析]蛤蜊

烤方

[营羔分析]猪肉

芙蓉鸡丸

梁溪脆鳝

[营养分析]鳝鱼

彭城鱼丸

[营养分析]鲤鱼

炮虎尾

爆乌花

[营养分析]墨鱼

早红橘酪鸡

[营养分析]鸡肉

松子熏肉

雪花蟹斗

锅贴干贝

霸王别姬

[营养分析]甲鱼

桂花糖芋艿

[营养分析]芋头

清炖狼山鸡

三黄油鸡

锦江烤鸭

[营养分析]鸭肉

油爆河虾

[营养分析]虾

虾子大乌参

[营养分析]海参

红烧羊肉

[营养分析]羊肉

沙锅牛尾

白汁鲫鱼

相宜相克大公开

……[看更多目录]

文摘插图：

 

 

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