名品咖啡77款
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,饮料冷食制造工业,
品牌: 李荣敏
基本信息·出版社：汕头大学出版社
·页码：191 页
·出版日期：2007年
·ISBN：9787811201116
·条形码：9787811201116
·包装版本：2007年7月第1版
·装帧：平装
·开本：16开
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内容简介《名品咖啡77款》介绍了咖啡的基本知识，收集整理了咖啡专家的高见和专业咖啡师的实际经验和诀窍，不管是咖啡新手还是咖啡爱好者，甚至准备自己开咖啡店的创业者，《名品咖啡77款》都能提供完整的资讯，带你进入蒸馏咖啡的美妙世界。
经典咖啡款式尽情收录：摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、花式卡布奇诺、拿铁玛奇朵、卡鲁瓦咖啡、漂浮兰姆咖啡，雪泡蒸馏咖啡
在家里也能冲调出上午的蒸馏咖啡。
自己动手调制出咖啡店里的经典咖啡，让朋友也一同品尝这种流行饮料的精致味道，想念是很多人的向往。其实，只要掌握了蒸馏咖啡制作的要领，选对合适的咖啡豆，再按照各款经典咖啡的制作方法，加上自己的创意、心思，就可以做出非常有品味和个性的名品咖啡。
编辑推荐《名品咖啡77款》是咖啡知识与制作技术汇编完整展现数十种经典的蒸馏咖啡款式咖啡爱好者入门与精进的百科全书咖啡从业人员及咖啡企业的必备制作指南。
目录
第1部分
1、咖啡的故事
2、蒸馏咖啡的故事
3、咖啡和蒸馏咖啡的差别
第2部分
77款顶级咖啡
基本款
蒸馏咖啡/咖啡
浓缩咖啡
双份浓缩咖啡
伦哥咖啡
玛奇朵咖啡
康宝蓝咖啡
克烈特咖啡
美式咖啡
拿铁咖啡
焦糖拿铁咖啡
卡布奇诺
花式卡布奇诺
……
冰咖啡
果汁
冰淇淋&冰砂
第3部分
Index挑选适合你的饮料
……[看更多目录]
文摘插图
