一学就会做茶叶蛋
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,烹饪美食与酒,茶,综合,
品牌: 陈富春
基本信息·出版社：汕头大学出版社
·页码：30 页
·出版日期：2005年
·ISBN：7810369806
·条形码：9787810369800
·包装版本：2005-09-01
·装帧：平装
·开本：16开
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内容简介《一学就会做茶叶蛋》此次我们请到有多年烹饪经验的陈富春老师，不但传授我们如何卤制美味的茶叶蛋，且颠覆一般人对茶叶蛋的做法，让我们认识原来茶叶蛋也可以这么多变，相信在她经验丰富的传授下，您一定更能得心应手。另外本书提供了有关茶叶蛋的各种资料，加深你对茶叶蛋的了解。
编辑推荐《一学就会做茶叶蛋》茶叶蛋是我国江南的一道传统小点心，美味又营养，常在各旅游胜地、车站、便利超市有售。这样一颗颗茶褐色的小点心，促使您闻香购买，但您是否为买到不好吃的茶叶蛋而大失所望呢？因为各家商店常为求方便，卤锅中常有卤了数小时的茶叶蛋，也有刚放下去不久的蛋，造成茶叶蛋的品质不一。
目录
美味茶叶蛋——小小美味，学问大大
古法茶叶蛋
锅具秘技——煮茶叶蛋的各式锅具
做出好吃茶叶蛋的第1步
基本功——如何煮出好吃的白水煮蛋
做出好吃茶叶蛋的第2步
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