三晋风味丛书--菜肴
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作者： 李先明编著
出 版 社： 山西科学技术出版社
出版时间： 2001-10-1字数：版次： 第一版页数： 190页,[4]页图版印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787537719056包装： 平装内容简介
本书向您介绍了山西菜肴烹饪的爆、炒、炸、煨、烧、烩、扒、蒸等多种技法。
