农艺工—甜菜种植（初、中级）—教材
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作者： 人力资源和社会保障部教材办公室，新疆生产建设兵团劳动和社会保障局，新疆生产建设兵团农业局组织编写
出 版 社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2008-12-1字数：版次： 1页数： 99印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787504574442包装： 线装编辑推荐
本书是“初级中级职业技能培训鉴定教材”之一，全书共分8个章节，主要对初级和中级农艺工（甜菜种植）要求掌握的最新实用知识和技术作了介绍，具体内容包括甜菜种植基本知识、播前准备、播种技术、田间管理等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
内容简介
本教材以《国家职业标准农艺工》为依据，结合新疆生产建设兵团农业生产实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材详细介绍了初级和中级农艺工（甜菜种植）要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为初级和中级两大部分，共8个单元，主要内容包括：甜菜种植基本知识、播前准备、播种技术、田间管理等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每个级别后提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
本教材是初级和中级农艺工（甜菜种植）职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
目录
第一部分 农艺工——甜菜种植（初级）
第1单元 基本知识
单元测试题
单元测试题答案
第2单元 播前准备
第一节 土地准备
第二节 农资准备
第三节 整地
单元测试题
单元测试题答案
第3单元 播种
第一节 播种机械准备
第二节 播种技术
单元测试题
单元测试题答案
第4单元 田间管理
第一节 农机具的类型及使用注意事项
第二节 耕作管理
第三节 肥水管理
第四节 植株调整
第五节 病虫草害综合防治
单元测试题
单元测试题答案
第5单元 收获管理
单元测试题
单元测试题答案
初级农艺工（甜菜种植）理论知识考核试卷
初级农艺工（甜菜种植）理论知识考核试卷答案
第二部分 农艺工——甜菜种植（中级）
第6单元 播前准备
第一节 农资准备
第二节 整地
单元测试题
单元测试题答案
第7单元 播种
第一节 播种技术
第二节 灌溉技术
第三节 地膜覆盖栽培技术
单元测试题
单元测试题答案
第8单元 田间管理
第一节 耕作管理
第二节 肥水管理
第三节 植株调整
第四节 病虫害防治
单元测试题
单元测试题答案
中级农艺工（甜菜种植）理论知识考核试卷
中级农艺工（甜菜种植）理论知识考核试卷答案
书摘插图
第一部分 农艺工——甜菜种植（初级）
第2单元 播前准备
第一节 土地准备
一、甜菜特性
甜菜是二年生作物，播种后的第一年进行营养生长，形成繁茂的叶丛和肥大的块根。甜菜的根系和块根如图2—1所示。甜菜根的形状一般有楔形、圆锥形、纺锤形和锤形等，如图2—2所示。
甜菜在块根中积累糖分，成熟收获时，块根的质量和含糖率都达到了高峰，是供应制糖加工的适期。第一年收获的块根，用作制糖，称为原料根（或原料甜菜）。糖分在甜菜块根中的分布是不均匀的，将甜菜块根横切开，会发现一个个颜色较深的同心圆，这些同心圆是由一个个维管束组成的，称为维管束环。环与环之间颜色较浅的那一部分称为环间薄壁组织，由圆形的薄壁细胞组成，如图2—3所示。
根头含糖量最低，根茎次之，根体含糖量最高，根尾含糖量有所减少。从块根横断面看，中心部位和最外层根皮部位含糖量最低，中心起向外3/4处含糖量最高（见图2—3c）。若留作菜种，则称为母根甜菜（或甜菜母根）。冬季将甜菜母根储藏（或露地越冬），第二年移植到地里，重新生根长叶，形成新的叶丛，然后抽薹、开花、结实。……
