水果养生事典
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作者： 童筱 编
出 版 社： 内蒙古科学技术出版社
出版时间： 2006-5-1字数：版次： 1页数： 320印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787538014129包装： 平装内容简介
水果的产地，水果的性味，水果的食用方法，水果的营养成分，水果的保健功效，水果的药用功效，水果的食用宜忌，水果的食疗验方，美容果肴，细致全面，科学而严谨，通俗而实用。
导致现代人频频罹患各种疾病的原因固然很多，如生活节奏快，生活压力大等，但是多的则是食物中充斥大量被农药和化学制剂污染的成分，使人们的健康每况愈下，这时我们自然就想到了绿色无污染食品。绿色食品保持着自然状态下应有的营养成分，口味和药用价值无可挑剔，通过这些食物的科学合理利用，便很容易达到养生保健的目的。
本书独壁蹊径，增加了“美容果肴”、“小常训”等涉及日常生活的实用小窍门和知识，增强了该书的可读性和实用性。
目录
一、水果养生保健的作用
预防疾病
治疗疾病
养生美容
二、水果养生保健细则
芒果
梨
苹果
葡萄
枇杷
石榴
菠萝
甜橙
桃子
杏子
柿子
香蕉
草莓
金橘
柚
刺梨
橄榄
杨桃
柑
西瓜
柠檬
甘蔗
李子
菱
荸荠
番石榴
菠萝蜜
杨梅
猕猴桃
甜瓜
无花果
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书摘插图
一、水果养生保健的作用
◇预防疾病
“正气存内，邪不可于”，这是中医的著名论断，就是说只要人体气血调和，便可以使外邪无法侵袭机体，从而保持健康；反之，正气不足，气血失调，邪气必然乘虚而入，导致疾病发生。
现代医学研究表明，不少疾病的发生，往往是由于某些营养物质的缺乏导致了机体平衡的失调。果品食疗就是通过补充营养素，从整体上增强机体的抵抗力，从而达到预防疾病的目的。比如番茄，它的维生素A含量较高，可预防夜盲症；桃子含铁量居水果之首，可用于预防缺铁性贫血等等。
有些瓜果对某些疾病具有特异性的预防作用。例如：西瓜是清热解暑佳品，又名“天生白虎汤”，盛夏季节常吃西瓜，对中暑具有良好的预防作用；乌梅内服，有清汤、退热、抑菌作用，可用来预防急性肠道传染病；金橘含有丰富的维生素c和金橘苷，这两种物质能增强人体对严寒侵袭的防御能力，经常食用，不但可预防感冒，而且对防止血管脆性增加和破裂亦有一定作用。
……