旅游高等教育研究（第一辑）
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作者： 赵鹏主编
出 版 社： 旅游教育出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 281印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787563718207包装： 平装内容简介
本书为编者第一本研究文集，分为旅游高等教育发展研究、旅游人才培养与专业建设、旅游专业教学研究三个部分，汇集了本所及国内相关院校教师的年度研究成果。这是编者为进一步搭建旅游教育研究平台所做的一点尝试和探索。
主要讲述了：伴随着旅游业的发展，我国的旅游高等教育已走过了30年。这30年是一个从无到有、从小到大、从单到全的探索和创建历程。在此过程申，旅游教育研究也同步发展起来。从中国期刊网的学术趋势统计来看，国內对于旅游教育的学术关注度和用户关注度都呈逐年上升的态势。从1994年开始，我国旅游教育研究甜文献量逐年增加，其后每年都保持较高的增长速度。从发文內容看，涉及了旅游教育发展、地区旅游教育、人才培养、专业教育教学、专业建设、课程与教学內容改革、教材、实践教学、院校办学、人才与市场、师资、研究生教育、国外旅游教育等众多领域。“旅游教育”吸引了越来越多的关注，正逐步成为一个相对独立的研究领域。
目录
旅游高等教育发展研究
基于学科发展矛盾的旅游教育价值取向研究
旅游高等教育是什么——从对几个旅游相关概念的再认识看旅游高等教育中的
问题及发展趋势
北京联大旅游学院创建“产学研一体化”办学模式的理念与实践
世界旅游高等教育概览
国际视野下的中国旅游高等教育——竞争还是合作
广东省旅游高等教育国际化实证研究——试析旅游高等教育国际化的评价指标
高等学校要找准自己的社会定位——加拿大多伦多大学培训体会
北京联大旅游学院产学研一体支撑发展国际化办学的模式研究——应用型高校构建多元化国际办学环境的一种思考与行动方式
改革开放大潮中探索中国旅游管理科学的建立与发展
略谈红色旅游对思想道德教育的创新
旅游人才培养与专业建设
旅游高等教育产学研合作的探讨与启示
旅游专业硕士研究生教育质量评价研究
应用型本科旅游管理人才培养模式的改革与创新
酒店管理专业（本科）建设的实践与思考
应用型大学酒店管理专业人才培养模式的构建及相关问题的思考
高职酒店管理专业应用性人才培养模式的探讨与实施
旅游院校人才培养方案制（修）订的几点思考
我国高等旅游教育实践教学体系的现状及其改革思考
我国旅游实践教学研究的现状、解析和批评
高校旅游管理专业实习基地建设模式探索——基于泰山学院旅游与资源环境系毕业实习效果的实证研究
旅游高等院校师资队伍结构发展趋势研究
旅游专业教学研究
基于PBL的模块教学模式比较优势研究——以旅游资源与开发课程为例
协作学习理论下旅游管理模块课程的评价策略研究
成功智力理论及其对高校旅游专业考核方式改革的启示
《英语北京导游》课程与实践教学设计理念的探讨
酒店管理专业课程双语教学模式探索
高校烹饪专业教学研究与探讨
旅游学院计算机基础课程教学改革初探
实践与教学相结合的尝试
旅游院校教学质量问题与对策
书摘插图
旅游高等教育发展研究
基于学科发展矛盾的旅游教育价值取向研究
田里 李雪松
（云南大学云南昆明650091）
[摘要] 专业教育与职业教育、专业教育与人文教育、旅游教育与旅游产业、旅游教育与学校发展，构成了中国旅游教育发展的四大主要矛盾。旅游教育相关利益各方不同的价值取向，形成了不同的矛盾倾向，并导致了不同的矛盾冲突和后果。解决的唯一办法是要实施“产学研”与“学生、专业和学校”一体化发展战略。
[关键词] 学科发展矛盾；旅游教育；价值取向
一、学科发展内部矛盾
旅游学科发展的内部矛盾主要表现为旅游教育到底是一种专业教育还是职业教育，旅游教育到底是一种专业教育还是人文教育。由于旅游产业的联动性和旅游学科的交叉性，使旅游学科在属性上显现出矛盾甚至冲突，并主导和影响了旅游教育自我发展路径的最后形成。
（一）专业教育与职业教育
1.两种倾向
现代教育中专业教育职业化倾向，以及职业教育的专业化倾向，一对矛盾两种倾向的特征非常明显。对于旅游教育来说这矛盾尤其明显。
一方面，现代职业教育已不再是单纯的职业训练或培训，而是完整地包括职业教育的认知、情感和技能训练。职业教育的实用性、实践性和针对性，是其与普通教育相区别的鲜明特点，也是其毕业生的特长和优势所在。经过上百年的发展，职业教育已被认为是一种成功的职业人才培养模式，受到欧美各国的普遍认可和重视。……
