细胞工程
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作者： 杨淑慎主编
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2009-2-1字数： 525000版次： 1页数： 371印刷时间： 2009/02/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787030220639包装： 平装内容简介
本书系统地介绍了细胞工程的基础理论、基本技术和最新研究成果。全书共分为三篇17章，第一篇为细胞工程基础，主要概述了细胞工程的研究内容、发展简史及应用前景，细胞工程实验室的组成及无菌操作技术；第二篇为植物细胞工程，主要包括植物组织与细胞培养的基本原理，植物离体无性繁殖和脱病毒技术，植物细胞培养和次生代谢产物生产，植物原生质体培养和体细胞杂交技术，花药和花粉培养及单倍体育种，植物的胚胎培养，植物体细胞无性系变异与突变体的筛选，植物种质资源的离体保存及植物的遗传转化技术；第三篇为动物细胞工程，主要包括动物细胞培养、细胞融合技术，胚胎工程，动物干细胞技术，转基因动物及动物染色体工程。各章依循基本原理、基本技术、生产实践应用、最新研究成果及操作实例的格局编写，注重突出具体的实践操作和工艺技术。各章附有思考题以便于读者自学和掌握有关内容。
本书可作为生物工程、生物技术及生物科学等生物类专业本科生和研究生的教材及相关专业教师和科技人员的参考书。
目录
第一篇细胞工程基础
第一章绪论
第一节细胞工程的研究内容
第二节植物细胞工程发展简史
第三节动物细胞工程发展简史
第二章细胞工程实验室组成及无菌操作技术
第一节细胞工程实验室组成
第二节无菌操作技术
第三节培养基组成及其配制
第四节实验室生物安全
思考题
第二篇植物细胞工程
第三章植物组织与细胞培养的基本原理
第一节植物细胞的全能性
第二节植物细胞的分化
第三节植物体细胞胚胎发生与人工种子
思考题
第四章植物离体无性繁殖和脱病毒技术
第一节植物离体无性繁殖技术
第二节植物脱病毒技术
第三节试管苗生产成本核算
思考题
第五章植物细胞培养和次生代谢产物生产
第一节植物单细胞培养技术
第二节植物细胞的大规模培养
第三节植物细胞生物反应器
第四节植物细胞培养生产次生代谢产物
思考题
第六章植物原生质体培养和体细胞杂交
第一节原生质体的分离和纯化
第二节原生质体的培养
第三节植物体细胞杂交
附：相关培养基的配方（柑橘）
思考题
第七章植物花药和花粉培养及单倍体育种
第一节花药与花粉培养
第二节单倍体育种
思考题
第八章植物胚胎培养
第一节胚培养
第二节胚乳培养
第三节胚珠和子房培养
第四节离体授粉与离体受精
思考题
第九章植物体细胞无性系变异与突变体的筛选
第一节植物体细胞无性系变异
第二节植物体细胞无性系突变体的筛选
思考题
第十章植物种质资源的离体保存
第一节植物种质资源的常温限制生长保存
第二节植物种质资源的低温保存
第三节植物种质资源的超低温保存
思考题
第十一章植物的遗传转化技术
第一节植物遗传转化的受体系统
第二节植物遗传转化方法
第三节转基因植株再生及其检测
第四节转基因植物的研究成果及安全性
思考题
第三篇动物细胞工程
第十二章动物细胞培养技术
第一节体外培养动物细胞的生物学特性
第二节动物细胞体外培养技术
第三节培养细胞常规检查和特性鉴定
第四节细胞同步化
第五节器官培养
思考题
第十三章动物细胞融合
第一节细胞融合的基本概念与方法
第二节杂交细胞的筛选
第三节融合细胞的克隆化培养
第四节细胞融合的应用
第五节淋巴细胞杂交瘤和单克隆抗体
思考题
第十四章胚胎工程
第十五章动物干细胞技术
第十六章转基因动物
第十七章动物染色体工程
参考文献
书摘插图
第一篇细胞工程基础
第一章 绪论
细胞工程（cytotechnology）是指以生物细胞或组织为研究对象，按照人们的意愿进行工程学操作，从而改变生物性状，以获得生物产品，为人类生产和生活服务的科学。细胞工程是现代生物技术的一个重要分支，包括植物细胞工程（plant cell engineering）和动物细胞工程（animal cell engineering）。根据研究水平，分为组织水平、细胞水平、细胞器水平和分子水平等不同研究层次。
第一节细胞工程的研究内容
根据操作对象不同，细胞工程的研究内容可分为七大类，分述于下。
一、器官、组织和细胞培养
器官、组织和细胞培养（organ，tissue and cell culture）是指对生物体的器官、一组织或细胞进行离体培养，研究其所需培养系统和条件，如有机营养、无机营养、激素、活性物质、培养基的酸碱度，温（湿）度，光照等营养条件和刺激因素；研究器官、组织和细胞的形态发生规律；或使之形成组织或有机体的技术。
二、原生质体培养
原生质体培养（protoplast culture）是指将植物细胞去壁使之游离成原生质体，在适宜培养条件下使其细胞壁再生，并进行细胞分裂分化，形成完整个体的技术。
三、植物胚胎培养
植物胚胎培养（plant embryo culture）是指使胚或具胚器官（如子房、胚珠等）在离体无菌条件下发育成正常植株的技术。
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