从大清到中茶
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作者： 杨凯，刘燕，李晓梅著
出 版 社： 云南人民出版社
出版时间： 2008-12-1字数：版次： 1页数： 160印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787222056756包装： 平装目录
『壹』清代普洱茶的不完全史
大清普洱茶拾珠
恢复与整饬
京师尤重普洱茶
普洱茶走出六大茶山
普洱贡茶搜秘
“钱王”和普洱荣的公案
实业救普洱
普洱茶假冒史话
『贰』现代普洱茶杂录
下关沱茶博物馆精品赏析
建厂文物
茶样精品
大理名茶——感通茶
一个被遗忘的云南茶人——朱文精
中茶公司与云南中茶公司商标的一段公案
腾冲的茶业
云南中国茶叶贸易股份有限公司大事记（1938-1950年）
七子何时“圆”成“饼”
感受“猛景紧茶”
『叁』当代普洱茶断想
普洱茶沉思录
打假，但决不应打“老”
“家乡宝”的“夜郎”情结
传统与科学的分歧
普洱茶行业要提高知识产权意识
老茶鉴定是瓶颈
从普洱茶系列图书的策划，谈选题的纵向拓展
原创和引进
建立品牌与跟风
向纵深拓展
主要参考书目
后记
书摘插图
『壹』清代普洱茶的不完全史
大清普洱茶拾珠
雷平阳先生在一篇文章中用了这样的标题：“真想回到清朝去！”大清朝，对普洱茶来说是一个多么辉煌的时期呀！一种“瀹作土气”的大众茶，一跃而变为贡茶，变为“京师尤重之”的奇货，变成笼络四夷的恩物，这里面凝聚了多少人的光荣与梦想呀！
但是，当我们认真深入进去，以一个清朝茶农的身份回到那个时代，我们在看到财富，看到梦想的时候，同样还能看到盘剥，看到痛苦，看到尔虞我诈，甚至看到鲜血和死亡。当一个东西的优点显现出来，它一定会成为众人追逐的目标，尤其是当它具有利益的时候。清朝的普洱茶社会和我们现代一样，埋藏了许多人的爱与恨，青春与奋斗，也成就了一些人的财富与功名。当然，它也留给我们无尽的话题和永远也品不尽、道不明的时间的滋味。
恢复与整饬
云南是茶树的原生地，千百年来，古老的山茶属植物和在分类上位于它下一层的茶组植物一直在这片大地上生息、变异、繁衍着。这使云南的土著居民很早就对茶的功用、驯化有了认识。
云南人很早就知道了茶叶的优点，在不同的地区用一些很奇特的方式生产和利用着大叶种茶树资源，也就是说对分类上的普洱茶种早有利用，但是，植物分类学上的普洱茶和市场上所销售的普洱茶是不能画等号的。植物分类学上的普洱茶种比我们一般所理解的普洱茶范围小得多。本书所讨论的普洱茶是一个一般称谓，它是在生产、销售中慢慢形成的，起初，它是对某一地域茶叶的称谓，后来，逐渐演变成对某一类茶叶的统称。
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