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时尚糖水屋--鲜果干果滋补糖水

王朝导购·作者佚名
 
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  分类: 图书,美食,酒 饮品,

作者: 阿清厨艺创作室 编著

出 版 社:

出版时间: 2009-1-1字数:版次: 1页数: 86印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787122036063包装: 平装内容简介

本书为《时尚糖水屋》中的一册。

本书精选了80余款以鲜果或干果为原料制作的广东糖水,既有传统品种,又有独创品种。它们的制作方法简单快捷,并分别具有清热解毒、美容养颜、减肥、滋补等功效。

本书适合糖水屋经营者及普通大众阅读使用。

目录

一制作糖水的原料

二常用工具及配料

三鲜果干果滋味补糖水实例

1雪梨银耳糖水

2木瓜银耳糖水

3津梨炖雪蛤

4西米草莓冰花

5芒果西米露

6菠萝莲子奶露

7杨梅鲜奶露

8西瓜盅冰爽

9菠萝西米露

10木瓜大枣炖银耳

11苹果大枣糖水

12龙眼卧蛋糖水

13黄花梨炖黄耳

14雪梨菊花蜜

15木瓜西米露

16木瓜炖燕窝

17椰香燕窝

18薏仁香芋糖水

19奇异果西米露

20火龙果西米露

21苹果马蹄糖水

22木瓜百合糖水

23苹果银耳瓜盅

24苹果雪梨糖水

25火龙果奶昔

26奶昔草莓冰

27杨梅果杂爽

28草莓黑米奶昔

29芒果柚粒露

30西米珍珠露

31杨梅西米露

32芒果杂果露

33橙子芝麻糊

34什锦鲜果露

35火龙奶香黑米露

36木瓜炖双耳

37杂果珍珠奶昔

38西瓜珍珠爽

39木瓜炖雪蛤

40北杏苹果糖水

41双杏菊花糖水

42菠萝莲子奶露

43龙眼杏仁露

……

书摘插图

一 制作糖水的原料

西瓜西瓜汁多,清爽解渴,是盛夏佳果。西瓜几乎含有对人体所需的各种营养成分,又不合脂肪和胆固醇,赞称“瓜中之王”。

木瓜又名乳瓜、番瓜,果皮光滑,甜美可口,营养丰富,有“百益之果”,“万寿瓜”的雅称,是岭南四大佳果之一。有健脾消食作用。木瓜蛋白酶,可以将脂肪分解为脂肪酸。木瓜有利于人体对食物进行消化及吸收。有护肝降酶、消炎、降低血脂、软化血管、美容养颜、减少皱纹等作用。

……

时尚糖水屋--鲜果干果滋补糖水

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