时尚糖水屋--鲜果干果滋补糖水
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作者： 阿清厨艺创作室 编著
出 版 社：
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 86印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787122036063包装： 平装内容简介
本书为《时尚糖水屋》中的一册。
本书精选了80余款以鲜果或干果为原料制作的广东糖水，既有传统品种，又有独创品种。它们的制作方法简单快捷，并分别具有清热解毒、美容养颜、减肥、滋补等功效。
本书适合糖水屋经营者及普通大众阅读使用。
目录
一制作糖水的原料
二常用工具及配料
三鲜果干果滋味补糖水实例
1雪梨银耳糖水
2木瓜银耳糖水
3津梨炖雪蛤
4西米草莓冰花
5芒果西米露
6菠萝莲子奶露
7杨梅鲜奶露
8西瓜盅冰爽
9菠萝西米露
10木瓜大枣炖银耳
11苹果大枣糖水
12龙眼卧蛋糖水
13黄花梨炖黄耳
14雪梨菊花蜜
15木瓜西米露
16木瓜炖燕窝
17椰香燕窝
18薏仁香芋糖水
19奇异果西米露
20火龙果西米露
21苹果马蹄糖水
22木瓜百合糖水
23苹果银耳瓜盅
24苹果雪梨糖水
25火龙果奶昔
26奶昔草莓冰
27杨梅果杂爽
28草莓黑米奶昔
29芒果柚粒露
30西米珍珠露
31杨梅西米露
32芒果杂果露
33橙子芝麻糊
34什锦鲜果露
35火龙奶香黑米露
36木瓜炖双耳
37杂果珍珠奶昔
38西瓜珍珠爽
39木瓜炖雪蛤
40北杏苹果糖水
41双杏菊花糖水
42菠萝莲子奶露
43龙眼杏仁露
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书摘插图
一 制作糖水的原料
西瓜西瓜汁多，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜几乎含有对人体所需的各种营养成分，又不合脂肪和胆固醇，赞称“瓜中之王”。
木瓜又名乳瓜、番瓜，果皮光滑，甜美可口，营养丰富，有“百益之果”，“万寿瓜”的雅称，是岭南四大佳果之一。有健脾消食作用。木瓜蛋白酶，可以将脂肪分解为脂肪酸。木瓜有利于人体对食物进行消化及吸收。有护肝降酶、消炎、降低血脂、软化血管、美容养颜、减少皱纹等作用。
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