医学生物化学学习与解题指南
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作者： 孙军，段秋红主编
出 版 社： 华中科技大学出版社
出版时间： 2008-9-1字数：版次： 1页数： 234印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787560947877包装： 平装内容简介
本书是人民卫生出版社最新出版的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生物化学》（第7版）的配套学习辅导教材，是作者根据多年的教学经验编写而成的。本书的突出特点是：根据教学大纲的要求，用精练、准确的文字写出各章要求掌握、熟悉和了解的内容，既可指导学生复习，又可作为教师授课的主要依据；选用了常用的生物化学专业英文单词、词组及缩写共322条（生物化学英文专业词汇）；每章均有各种题型的自测题，可供学生在课后复习时自我检测对所学知识的掌握程度，同时也可让学生熟悉常用的考试题型。本书选用了六种常用题型，单项选择题、多项选择题、名词解释、填空题、简答题、论述题，并附有各类自测题的正确答案（参考答案与题解）。全书共21章，包括各类试题1637题。本书重点突出，覆盖面广，分析归纳条理清晰，内容系统全面。
本书既可供高等医药院校的临床、预防、法医、口腔、中西医结合、影像等专业的本科学生复习考试用，也可供有志于攻读硕士学位的学生准备入学考试用，还可以供药学、中药学等专业本科学生及医科各专业的专升本、专科学生复习考试参考。此外，本书对于生物化学专业教师的教学及命题亦有一定的参考价值。
目录
绪论
第一章 蛋白质的结构与功能
第二章 核酸的结构与功能
第三章 酶
第四章 糖代谢
第五章 脂类代谢
第六章 生物氧化
第七章 氨基酸代谢
第八章 核苷酸代谢
第九章 物质代谢的联系与调节
第十章 DNA的生物合成
第十一章 RNA的生物合成
第十二章 蛋白质的生物合成
第十三章 基因表达调控
第十四章 基因重组与基因工程
第十五章 细胞信息转导
第十六章 血液的生物化学
第十七章 肝的生物化学
第十八章 维生素与无机物
第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质
第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子
第二十一章 常用分子生物学技术的原理及其应用
华中科技大学同济医学院五年制本科生生物化学与分子生物学考试试题
书摘插图
第一章蛋白质的结构与功能
复习指南
掌握蛋白质的概念及生物学重要性：蛋白质是由多种氨基酸通过肽键联系起来的高分子含氮化合物，蛋白质在生物体内分布广、含量高，是生物体的重要组成成分，具有重要的生物学功能。
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
掌握蛋白质元素组成的特点、平均含氮量。大多数蛋白质含氮量很接近，平均为16％。通过测定生物样品中的含氮量就可以推算出蛋白质的含量。
二、组成人体蛋白质的20种氨基酸均属于L-α-氨基酸（除甘氨酸外）
掌握氨基酸的概念、通式。含有氨基及羧基的有机化合物都可以叫做氨基酸。组成蛋白质的基本单位是氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属L-α-氨基酸（除甘氨酸外）。
三、氨基酸可根据侧链结构和理化性质进行分类
熟悉氨基酸的分类。根据氨基酸的侧链结构和理化性质分类：①非极性脂肪族氨基酸；②极性中性氨基酸；③芳香族氨基酸；④酸性氨基酸；⑤碱性氨基酸。
四、20种氨基酸具有共同或特异的理化性质
熟悉氨基酸的理化性质：氨基酸具有两性解离的性质；含共轭双键的氨基酸具有紫外吸收性质；氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色化合物。
掌握氨基酸的等电点的概念。在某一pH值的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pI）。
五、蛋白质是由许多氨基酸残基组成的多肽链
掌握肽键、肽链、肽的概念。熟悉生物活性肽，如谷胱甘肽。
肽键是由氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的键。
氨基酸通过肽键相连形成多肽链。肽链仅仅指一种结构，而不是化合物。
肽是由氨基酸通过肽键缩合形成的化合物，具有一定的功能。由两个氨基酸形成的肽称为二肽，由三个氨基酸形成的肽称为三肽，许多氨基酸形成的肽称为多肽。
第二节蛋白质的分子结构
一、氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构
掌握蛋白质一级结构的概念及主要化学键。
……
