中国烹饪概论
点此进入淘宝搜索页搜索 特别声明：本站仅为商品信息简介，并不出售商品，您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品，有任何问题请与具体淘宝商家联系。
参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,美食,烹饪理论/厨师手册,
作者： 李曦主编,国家旅游局人事劳动教育司组织编写
出 版 社： 旅游教育出版社
出版时间： 2000-9-1字数：版次：页数：印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787563708901包装： 精装内容简介
本书包括：中国烹饪简史；中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅；中国现代烹饪工艺；中国现代烹饪生产管理与产品营销等内容。
