0~4岁宝宝营养配餐
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作者： 代凯军编著
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2007-7-1字数： 340000版次： 1页数： 339印刷时间： 2007/07/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542721051包装： 平装编辑推荐
常言道：“会吃顿顿香，不会吃一顿伤”：又说：“世上没有不好喂的孩子，只有不好的膳食。”0—4岁的婴幼儿生理功能日趋成熟，需要在母乳之外喂养其他食物，因此如何吃就显得非常重要了。本书针对O一4岁婴幼儿不同时期的生理需要，提供了一整套切实可行的营养配餐方案，并结合母乳期、断奶期、断奶结束后、患病时的食疗等婴幼儿的营养需求，为初为父母的家长提供了婴幼儿各个生长发育阶段相适宜的营养均衡、科学的配餐食谱。
内容简介
从呱呱坠地发出第一声嘹亮哭声的那一刻起，新生儿便告别了孕育他(她)的母体。作为个体生命，他们将从膳食中摄取营养，获得生长发育所需要的营养物质。
伴随着优生优育观念逐渐深入每个家庭，婴幼儿的生长发育越来越引起家长们的重视。其实，婴幼儿的生长发育受很多因素的影响，除遗传因素外，最主要的是营养因素。营养是生存的物质基础，充足、合理的营养能够保证婴幼儿健康地生长发育，提高婴幼儿对疾病的抵御能力，并直接影响婴幼儿的智力发育。因而可以说，合理、均衡地供给营养物质已经成为婴幼儿健康成长的基本保证，也是每—位初为父母的年轻家长的必修课。
为了满足婴幼儿对这些营养物质的需求，使婴幼儿获得健康成长所需的充足营养，初为父母的年轻家长必须充分考虑婴幼儿生理上的特点，合理安排好膳食，既要让婴幼儿吃饱，还要吃好。同时，婴幼儿的食谱还应注意多样化，注意食物的色、香、味、型和营养搭配，多种食物混合吃，以达到食物的互补作用，使婴幼儿真正获得各种必需的营养物质。
目录
第1章 健康宝宝从饮食营养开始
第一节解读婴幼儿所需的营养素
婴幼儿发育所必需的七大营养素
可怕的营养素缺乏
第二节营养配餐——健康饮食的核心
营养素的分布情况
婴幼儿饮食的五大禁忌
第2章 0-3个月婴儿营养配餐
第一节O～3个月婴儿营养配餐要点
要点一：以母乳为主食
要点二：补充汁类辅食
第二节每日推荐营养素摄入量及食物的选择
每日推荐营养素参考摄入量
O－3个月婴儿食物的选择
第三节0～3个月婴儿推荐配餐食谱
1个月婴儿营养配餐
2个月婴儿营养配餐
3个月婴儿营养配餐
第四节0～3个月婴儿营养配餐的制作
蔬菜汁
水果汁
第五节O-3个月婴儿营养配餐的饮食禁忌
不宜喂鲜牛奶
不宜过早进食酸奶
不宜过早补钙
不宜食用高浓度糖水
牛奶不能加豆浆
婴儿不能用牛奶服药
不宜只用米粉喂养
不宜多饮麦乳精
不宜吃牛初乳
第3章 4-6个月婴儿营养配餐
第一节4～6个月婴儿营养配餐要点
要点一：添加辅食种类的先后顺序
要点二：由稀到稠，让婴儿一点点适应
……
第4章 7-12个月婴儿营养配餐
第5章 1-1岁半幼儿配餐
第6章 1岁半-2岁幼儿配餐
第7章 2-3岁幼儿配餐
第8章 3-4岁幼儿配餐
第9章 营养素缺乏营养配餐
第10章 常见病症辅助食疗配餐